크림 아이리스는 많은 사람들에게 진정한 어린 시절의 맛입니다. 지금은 가게에서 살 수 없지만 집에서 멋진 토피를 요리 할 수 있습니다!
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -설탕 300g;
- -꽃 꿀 100g (꿀이 없으면 설탕 100g을 추가하십시오);
- -100g 버터;
- -250ml의 지방 크림 (사워 크림 가능).
사용 설명서
1
냄비 나 국자에 꿀과 설탕을 넣고 불에 데우고 녹는다. 작은 불에서는 덩어리를 끓여서 조금 요리해야 포화 된 호박색이됩니다. 보통 10 분 정도 걸리며, 타지 않도록 단 혼합물을 더 자주 저어 주어야합니다.
2
버터는 부드러워 야합니다. 그것을 여러 조각으로 나누고 설탕 시럽이 든 냄비에 넣으십시오. 각 조각을 도입 한 후에 질량을 혼합해야합니다.
3
크림을 가열하고 얇은 덩어리로 설탕 덩어리에 부어 넣으십시오. 원하는 밀도가 될 때까지 토피 혼합물을 요리해야합니다. 가용성 확인은 충분히 간단합니다. 접시에 약간의 혼합물을 떨어 뜨리고 딱딱해질 때 시도해야합니다. 홍채의 맛과 질감이 맞으면 스토브에서 스튜 냄비를 제거 할 수 있습니다.
4
조리개가 여전히 조리되는 동안 미리 팬을 준비해야합니다. 토피가 달라 붙지 않도록 양피지로 덮고 기름으로 잘 윤활해야합니다. 달콤한 크림 덩어리를 베이킹 시트에 붓고 약간 식혀서 조금 굳어 지지만 단단하지는 않습니다.
5
타일을 조각으로 자릅니다. 토피는 모든 크기와 모양이 될 수 있습니다. 다진 홍채를 더 굳게두고 종이 봉지 나 양피지에 보관할 수 있도록 포장하십시오.