양고기는 매우 건강하고 맛있는 고기입니다. 올바르게 선택하면 어린 고기, 동양 향신료의 섬세한 맛을 즐길 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 양고기 (갈비뼈보다 낫다)
- 해바라기 유 (또는 지방)
- 양파
- 감자
- 맛볼 향신료
- 항아리
- 오븐
사용 설명서
1
특별한 맛으로 요리를하려면 냄비에 모든 것을 담기 전에 고기를 고열로 볶아야합니다. 고기가 마른 경우 정제 된 기름에 튀긴 것입니다. 어린 양이 지방이라면 녹은 동물성 지방에서 고기를 튀기는 것보다 낫지 않습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 구운 후 고기를 준비된 항아리에 넣습니다.
2
다음 단계는 감자 껍질을 벗기는 것입니다. 그런 다음 4 개의 큰 부분으로 자르고 (덩이 줄기가 작 으면 반으로 자릅니다) 냄비에 넣습니다.
3
그런 다음 많은 양파를 얇은 반 고리로 자르고 같은 냄비에 넣으십시오. 그 후, 소금을 넣고 약간의 물을 향신료 냄비의 내용물에 첨가하십시오.
4
그런 다음 냄비를 220 시간으로 예열 된 오븐에 넣고 한 시간 동안 냄비를 170 도의 온도에서 끓여야합니다. 2 시간 후, 냄비를 오븐에서 꺼내고 약 15 분 동안 마치 "온다"처럼 실온에서 주입된다.
그런 다음 접시를 접시에 놓고 신선한 허브를 뿌립니다.
주의
양고기와 함께 차가운 알코올을 사용하는 것은 매우 바람직하지 않습니다. 양고기 지방은 36 도의 온도에서 얼기 때문에 차가운 음료에서 배가 무거울 수 있습니다.
유용한 조언
신선한 채소에서 실란트로는 양고기에 가장 적합합니다.