조지아에서는 맛있는 ajapsandali 요리로 바베큐를 제공하는 것이 일반적입니다. 이 놀라운 야채 소테는 바베큐처럼 불에 요리됩니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -가지-3 개;
- -토마토-4 개;
- -불가리아 고추-3 PC;
- -양파-1 PC;
- -마늘-4 정향;
- -고수풀 (실란트로)-무리;
- -바질-무리;
- -녹두-200 g;
- -파-무리;
- -식물성 기름-맛;
- -소금과 후추-맛;
- -고추-1 개
사용 설명서
1
토마토, 가지, 후추를 잘 헹굽니다. 꼬치에 찔러주세요. 석탄이 뜨겁거나 불이 붙은 바베큐에 뿌려주십시오. 구이 중에 토마토가 불에 빠지지 않도록 꼬치를 조심스럽고 가끔 돌리십시오.
2
콩을 분류하고 씻고 씻으십시오. 물 냄비를 준비하고 끓는 물을 데우십시오. 콩을 끓는 물에 담그고 5-7 분 동안 유지하십시오. 그런 다음 콩을 찬물로 식히십시오. 다음으로 콩 꼬투리를 갈아줍니다.
3
양파를 껍질을 벗기고 4 부분으로 나눈 다음 얇은 판으로 자릅니다. 껍질에서 마늘 정향을 풀어 칼의 평평한면으로 으깬 다음 잘게 자릅니다. 이런 식으로 준비된 마늘은 Ajapsandali에서 느껴지며 독특한 맛을냅니다.
4
고추 포드를 씻고 자릅니다. 씨앗을 제거하면 야채에서 가장 날카 로워집니다. 그런 다음 얇은 반 고리로 자릅니다. 흐르는 물에 모든 채소를 헹구고 과도한 수분을 털어 내십시오.
5
잘 튀긴 야채를 불에서 꺼내고 조금 식힌다. 튀긴 그릇과 껍질을 벗긴 제품을 편리한 그릇이나 큰 도마에서 포크로 갈아서 만드십시오. 부피가 큰 접시에 접습니다.
6
다진 콩을 넣고 섞는다. 다른 준비된 음식과 결합하십시오. 당신의 취향에 소금과 후추 ajapsandali. 해바라기 기름으로 간을하십시오. 야채 덩어리를 잘 저어주세요. 따뜻한 음식과 차가운 음식을 맛볼 수 있습니다.