포도로 만든 와인은 요리로 일반적으로 천연 성분이 사용되는 매우 인기있는 음료입니다. 이 포도 와인 레시피는 복잡하지 않으며 많은 시간이 걸리지 않습니다. 따라서 초보자 여주인이라도 그런 와인을 요리 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- – 신선한 포도 열매 (4.5-5 kg);
- -설탕 모래 (1.7 kg);
- –– 죄의 사워 도우 (1.5 tbsp. L.);
- -순수한 물 (9.5 리터).
사용 설명서
1
먼저 와인을 준비 할 모든 요리를 신중하게 처리해야합니다. 모든 용기는 잘 청소해야합니다. 이를 위해 소다로 끓는 물을 사용하고 접시를 닦은 다음 멸균 수건으로 덮으십시오.
2
딸기 가공을 시작하십시오. 와인의 경우 외부 오염없이 짙은 딸기가 필요하다는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 음료가 빨리 흐려지고 악화됩니다. 각 베리를 검사하여 깊은 용기에 넣습니다.
3
다음으로 깨끗한 나무 유 봉을 가져 와서 열매를 퓌레 상태로 으깬 다음 냄비에 담아 천천히 불을 피우십시오. 베리 혼합물을 가열하고 약 7 분 동안 끓입니다.
4
딸기를 소쿠리에 넣고 멸균 된 거즈의 여러 층으로 결과 주스를 짜십시오. 설탕, 물 및 필요한 양의 효모를 점차 주스에 첨가하십시오. 그런 다음 균일해질 때까지 부드럽게 저어주십시오.
5
깨끗한 병을 가져 와서 포도 와인을 쏟아 29 일 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 이 시간 동안 음료가 발효됩니다. 10 일마다 와인을 맛보고, 필요한 경우 설탕을 넣고 섞는다.
6
29 일이 지난 후에는 와인을 걸러 내고 깨끗한 병에 다시 부어 넣으십시오. 덮개를 단단히 닫습니다. 2-3 주 후에는 포도 와인이 준비됩니다.
주의
Isabella와 Lydia 품종으로 와인을 만들고 싶다면 음료에 설탕을 더 넣고 발효 과정을주의 깊게 모니터링하십시오.
유용한 조언
포도 와인의 경우 Regent, Festivalny, Rosinka 및 Saperavi와 같은 품종이 가장 적합합니다.