초콜릿과 바나나 머핀-가장 섬세한 달콤한 파이. 바나나 반죽으로 만든 작지만 믿을 수 없을 정도로 향기로운 머핀이 가장 좋아하는 디저트입니다.
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머핀을 만드는 과정은 간단하며 사진을 보면서 디저트를 감상 할 수 있습니다. 초콜릿 바나나 머핀을 만들려면 다음 성분이 필요합니다. 밀가루 225g, 3 큰술. l 코코아 가루, 바나나 3 개, 닭고기 달걀 2 개, 설탕 100g, 1 티스푼. 베이킹 소다, 100g 버터.
잘 익은 바나나는 껍질을 벗기고 으깬다. 믹서기로 이것을하는 것이 가장 편리하지만 익은 과일이 쉽게 구겨지기 때문에 간단한 포크를 사용할 수 있습니다. 계란을 별도의 용기에 넣고 설탕과 섞어 부드러워 질 때까지 두들겨줍니다. 무성한 컵케익을 얻으려면 노른자와 단백질을 별도로 채울 것을 권장합니다. 먼저 흰 계란 노른자를 설탕의 절반으로 문지릅니다. 이 경우 질량이 2 배 증가해야합니다. 흰색은 강한 거품에 휘핑되어 점차적으로 나머지 설탕을 첨가합니다. 밀가루를 넣은 후 휘핑 된 단백질을 반죽에 넣는 것이 좋습니다.
이 경우 단백질 거품이 빠르게 부피를 잃기 때문에 반죽 준비를 지연시킬 수 없습니다. 재료를 혼합하기 위해 믹서를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 반죽을 수동으로 혼합해야합니다.
준비된 으깬 감자는 달콤한 계란 혼합물에 첨가되고 계속 이길 수 있습니다. 버터를 저열로 녹여 실온으로 식힌 후 달걀 바나나 혼합물에 첨가합니다.
그런 다음 미리 분류 된 밀가루, 코코아 파우더 및 소다가 점차 덩어리에 도입됩니다. 소다 대신 테스트를 위해 특수 요리 베이킹 파우더를 사용할 수 있습니다. 균일 한 일관성을 가진 상당히 액체 반죽을 얻어야합니다.
밀가루를 미세한 체를 2 ~ 3 회 체로 거르는 것이 좋습니다. 이 경우 밀가루가 말 그대로 산소로 포화되므로 베이킹이 훨씬 통풍이 잘되며 부드럽습니다.
식물성 기름은 조심스럽게 윤활 된 금형. 머핀에 특수 양식을 사용할 수 있으며, 현재 판매되고 있습니다. 디저트는 베이킹 과정에서 상승해야하기 때문에 각 형태는 볼륨의 2/3에 반죽으로 채워집니다.
오븐은 220 ° C로 가열되고 반죽이있는 금형을 평균 수준으로 놓습니다. 머핀은 맛있는 빵 껍질을 만들기 전에 15-20 분 동안 구워 져야합니다. 디저트의 준비는 베이킹의 중앙 부분을 나무 꼬치 또는 일치로 뚫어 확인합니다. 꼬치에 생 반죽 덩어리가 남아 있지 않으면 파이를 오븐에서 꺼낼 수 있습니다.
디저트를 장식해야합니다. 이렇게하려면 밀크 초콜릿 바가 필요합니다. 초콜릿은 거친 강판에 문지르고 수조에서 녹입니다. 결과 덩어리는 각 머핀의 표면을 부드럽게 윤활합니다. 그런데 반죽에 약간의 계피, 바닐라 설탕 또는 강판 육두구를 추가하여 베이킹의 향기를 다양 화 할 수 있습니다. 반죽에 코코아 가루를 넣을 수는 없지만 초콜릿을 작은 조각으로 나눕니다. 이 경우 바나나 반죽에 초콜릿 방울이 생겨 베이킹이 훨씬 흥미로워집니다.
디저트가 특별한 종이 형태로 구운 경우, 접시를 제공 할 수 있습니다. 작고 비정상적으로 섬세한 컵 케이크는 저녁 티 파티에 유쾌한 추가 물이 될 것입니다.
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