샴 피뇽은 오랫동안 다른 나라의 요리에서 사용되었습니다. 그들은 즐거운 맛과 준비 속도를 가지고 있기 때문에 놀라운 것은 아닙니다. 그러나 가장 흥미로운 것은이 버섯이 생으로 소비 할 수있는 유일한 버섯이라는 것입니다.
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생 샴 피뇽의 구성 및 이점
샴 피뇽은 거의 90 %의 물이므로 저칼로리 식품으로 분류됩니다. 또한 최대 4 %의 쉽게 소화 가능한 단백질, 섬유의 2 %, 신체에 필요한 미네랄의 1.5 % 및 지방의 1 %를 함유합니다. 또한, 이 버섯에 포함 된 단백질은 18 개의 아미노산이 풍부하며, 대부분 아미노산은 인체가 아니라 음식을 통해서만 합성됩니다. 그리고 지방에는 레시틴이 들어있어 신경계를 강화시키고 뇌 기능을 향상시킵니다.
샴 피뇽에는 비타민, 특히 많은 B 비타민-엽산 및 판토텐산 (B5) 산, 티아민 (B1) 및 리보플라빈 (B2)이 풍부합니다. 그들은 또한 니코틴산 (비타민 PP), 비타민 A, C 및 D를 함유하고 있습니다.이 버섯은 구리, 철, 칼슘 및 인의 대사를 자극하는 많은 양의 미네랄-칼륨으로 몸을 풍부하게합니다. 그들은 아연, 셀레늄 및 망간과 같은 중요한 미량 원소를 함유하고 있습니다.
또한, 이러한 귀중한 물질의 대부분은 신선한 샴 피뇽에 저장됩니다. 그렇기 때문에 그러한 버섯은 면역력을 강화하고 신체에서 유해한 물질을 제거하며 나쁜 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이됩니다. 또한 신진 대사에 긍정적 인 영향을 미치고 감기와 바이러스 성 질병 퇴치를 돕고 당뇨병 및 기타 심각한 질병으로부터 사람을 보호하며 아름다운 인물을 유지하는 데 도움이됩니다.
생 샴 피뇽 사용에 대한 금기 사항
생 샴 피뇽의 명백한 이점에도 불구하고, 이 버섯에는 많은 양의 엽산이 포함되어있어 종양학 환자에게는 금기입니다. 그리고 샴 피뇽 성분에 중질 섬유가 존재하기 때문에 소화관에 문제가있는 사람들은이 제품을 사용해서는 안됩니다. 물론 어떤 형태의 버섯도 5 세 미만의 어린이에게는 권장되지 않습니다. 섬세한 위장과 내장의 경우 너무 무거운 음식이 될 것입니다.