냉동실이 큰 냉장고는 겨울 버섯을 수확하는 방법에 대한 우리의 생각을 바 꾸었습니다. 우리 조상들이 일찍이 자연의 선물을 말리고 절인 경우, 이제는 주부들이 점점 더 얼어 붙습니다. 많은 사람들은 그 전에 버섯을 끓여야한다고 생각합니다. 왜 이렇게됩니까?
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사용 설명서
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요리하는 동안 버섯은 먹을 준비가 된 상태에 이릅니다. 이것은 자동으로 해동 후 즉시 요리에 넣을 수 있음을 의미합니다. 시간의 이득은 분명하다. 우리는 가을에 전체 배치에 30-40 분을 보냅니다. 그리고 겨울에는 버섯을 부분적으로 사용하지만 시간을 낭비하지는 않습니다.
따라서 냉동 전에 버섯을 요리하는 첫 번째 이유는 후속 요리 시간을 절약하는 것입니다.
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두 번째 이유는 요리 후 버섯의 크기가 크게 변경되기 때문입니다. 다음 배치는 냉장고의 공간을 덜 차지하므로 더 많은 준비를 할 수 있습니다.
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모든 버섯이 요리에 국물을 사용할 수있는 것은 아닙니다. 이것은 전통적으로 무조건 식용 백인, 아스펜 및 boletus에는 적용되지 않습니다. 그러나 많은 Russula와 다른 조건부 식용 버섯은 약간 쓴 맛을 내며 여전히 부어 야합니다. 따라서 세 번째 이유는 냉동 전에 버섯에서 쓴 유해 물질을 제거하기 때문입니다. 동시에, 애벌레가 죽어서 냉동을 위해 많은 버섯을 청소할 때 쉽게 볼 수 있습니다.
주의
실제로, 냉동하기 전에 모든 유형의 버섯을 끓는 것은 선택 사항입니다. 결국, 아무도 상점에서 팔린 냉동 샴 피뇽을 요리하지 않았습니다. 따라서 스스로 선택하십시오. 냉동 전에 버섯을 요리하는 이유는 우리 기사에 나와 있습니다.