생선 수프는 옛날부터 준비된 가장 오래된 러시아 요리 중 하나입니다. 왜냐하면 생선은 항상 평범한 사람들에게 제공 되었기 때문입니다. 그것의 준비를 위해, 국물에 필요한 끈적임과 향기를주는 어종이 사용되었습니다. 그리고 요리가 끝나면 전통 러시아 음료 인 보드카가 쌓였습니다.
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귀에 보드카를 추가해야하는 이유
오늘날이 알코올 음료가 귀에 언제 추가되고 어떤 이유인지는 확실하지 않습니다. 한 버전에 따르면, 이것은 귀를 달래기 위해 수행되어 더 맛있고 풍부합니다. 한편 보드카는이 요리의 맛을 향상시키는 일종의 역할을하여 일반 향신료가 제공 할 수없는 러시아 농민을위한 가볍고 쾌적한 후추 열매를 더했습니다.
고대에는 양조 된 물을 약간 소독하려고 시도했다는 의견도 있습니다. 결국, 그들은 보통 물고기를 잡은 곳과 같은 곳에서 강이나 저수지에서 생선 수프를 위해 그것을 선택했습니다. 물론 해변에서 준비했다면.
현재 보드카는 귀에 추가되어 강 물고기의 불쾌한 맛과 향기를 약간 중화시켜 종종 진흙을냅니다. 또한이 음료는 특히 자연에서 요리하는 경우 매우 특별한 맛을냅니다.
어쩌면 캐치 장소 근처에서 생선 수프를 요리하는 전통 일 것입니다.이 요리를 보드카로 맛을내는 이유는 낚시 중 러시아 농민이 동반 한 음료 인 보드카로 맛볼 수 있습니다.