아마도 소금에 절인 청어가 없으면 한 잔치가 불가능할 것입니다. 전통적인 러시아 요리 중 하나는 "제복을 입은"감자와 청어입니다. 그리고 그것으로 그들은 평일이나 휴일에 식탁에 두는 죄가 아닌 다양한 샐러드, 스낵 및 페이스트를 만듭니다.
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의심 할 여지없이 청어는 많은 음식을 만들 수있는 보편적 인 음식 중 하나입니다. 그중 페이스트는 특별한 장소를 보유하고 있습니다. 이 요리는 요리의 단순성과 다양한 음식 옵션으로 인해 인기를 얻었습니다. 제품을 조금 실험해도 충분하며 새로운 독창적 인 스낵이 테이블에 나타납니다.
청어 페이스트는 많은 요리법에 따라 만들 수 있습니다. 여기에 몇 가지가 있습니다. 첫 번째가 가장 간단합니다. 이를 위해서는 먼저 피부와 뼈로 청소 한 생선을 고기 분쇄기를 통해 통과시키고 연화 된 버터와 섞어 야합니다. 이 경우의 비율은 임의적 일 수 있습니다. 이러한 청어 기름으로 호밀이나 흰 빵에 뿌려 아침 식사를 시작할 수 있습니다.
청어가 너무 짠 경우 우유로 채우고 30-60 분 동안 그대로 두십시오. 몸을 담그는 시간은 물고기의 염도 정도에 달려 있습니다.
페이스트는 덜 간단하지 않으며 청어 외에도 크림 치즈와 당근이 포함됩니다. 1 ~ 2 개의 소금에 절인 생선, 2 ~ 3 팩의 소프트 크림 치즈 및 1 ~ 2 개의 중간 삶은 당근을 섭취하십시오. 당근을 강판에 rate습니다. 돌없이 청어를 고기 분쇄기로 통과 시키거나 믹서기에서 갈아주십시오. 모든 구성 요소를 결합하고 완전히 혼합하십시오.
독특하고 맛있는 요리로 가정을 놀라게 하시겠습니까? 그런 다음 견과류와 사과로 청어 페이스트를 준비하십시오. 이 경우이 성분들은 접시의 맛을 강조합니다. 그는 큰 청어 1 개, 사과 2 개, 양파 머리 1 개, 삶은 계란 2 개 (다람쥐와 노른자), 소수 파, 드레싱 용 마요네즈 몇 스푼, 호두 12 개가 필요합니다.
견과류를 풀고 잘라냅니다. 청어를 껍질을 벗기고 고기 분쇄기를 통해 계란, 양파, 사과로 필렛을 굴립니다. 고기 분쇄기에 견과류를 넣을 수도 있습니다. 잘게 썬 파를 덩어리에 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞고 마요네즈로 양념하면 샘플을 먹을 수 있습니다. 그러한 페이스트를 독립 접시로 먹거나 빵에 뿌릴 수 있습니다. 샌드위치를 만드는 경우 마요네즈 그물과 달걀 머그잔으로 장식하십시오. 또는 바게트를 펄프에서 풀어 사과 청어 혼합물로 채울 수 있습니다. 조각으로 자르고 서빙 판에 올려 놓으십시오.
청어 페이스트 제조에 사용되는 다양한 사과는 생선의 소금에 달려 있습니다. 매운 경우에는 달콤한 사과를 먹는 것이 좋으며 소금에 절인 생선의 경우 신 과일이 더 좋습니다.
평범한 대사의 큰 청어, 코티지 치즈 200g, 천연 요구르트 100g, 레몬 주스 한 스푼, 꿀 스푼 한 스푼으로 준비하면 원래 페이스트가 나옵니다. 믹서기에서 갈아서 코티지 치즈, 요거트, 생선, 레몬 주스 및 꿀을 섞습니다. 결과 페이스트를 검은 후추로 맛을 내십시오. 항아리에 페이스트를 넣고 (작은 접시를 사용하는 것이 좋습니다) 냉장고에서 3 ~ 4 시간 동안 양조하십시오. 밤새 제거하고 아침에 샘플을 채취 할 수 있습니다.
다음 청어 페이스트 레시피를 위해 청어 1 개, 삶은 당근, 삶은 달걀 2 개 또는 3 개, 크림 치즈 2 개, 연화 버터 1 개, 사과 1 개, 양파 1 개를 섞습니다. 이 혼합물을 사용하면 샌드위치, 바스켓, 타르트 렛을 펼치고 카나페를 만드는 데 사용할 수 있습니다.