해산물은 서로 잘 어울립니다. 이 레시피는 부드러운 와인 소스에 새우로 채워진 오징어의 맛있는 맛을 분명히 보여줍니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -껍질을 벗긴 오징어 4 시체;
- -500g의 새우;
- -1 중간 양파;
- -단단한 치즈 50g;
- -계란 2 개;
- -밀가루 50g;
- -파슬리 1 묶음;
- -맛볼 소금;
- -후추 맛.
- 소스를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- -토마토 250g;
- -1 작은 양파;
- -드라이 화이트 와인 150-200 ml.
사용 설명서
1
식물성 기름에 껍질을 벗기고 볶습니다. 그런 다음 접시에 넣으십시오. 같은 냄비에 양파를 반투명 상태로 볶고 새우, 삶은 계란, 잘게 썬 파슬리 및 강판에 굵은 강판으로 섞습니다.
2
후추, 소금을 모두 섞어주세요. 오징어 (사체의 완전성을 유지)와 결과 혼합물을 끓여 부드럽게 탬핑하십시오. 필요한 경우 모서리를 이쑤시개로 고정 할 수 있습니다. 오징어 시체를 밀가루에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
3
소스를 만드십시오. 식물성 기름에 양파를 튀기고 점차적으로 와인을 부어 넣으십시오. 와인이 끓는 동안 토마토를 피부와 씨앗에서 제거하고 살을 작은 입방체로 자릅니다. 다진 토마토를 와인과 양파와 함께 냄비에 넣으십시오. 10 분 동안 끓입니다.
4
그런 다음 소스에 소금과 후추를 바르고 물을 넣고 20 분 동안 끓인 후 가끔 저어주십시오. 20 분 후 박제 오징어를 소스에 넣고 5 분 더 끓인다. 테이블에 뜨겁게 서빙하십시오.