Piece Work 케이크는 맛있고 가볍고 특이합니다. 코티지 치즈와 과일 통조림. 원하는 경우 살아있는 과일로 대체 할 수 있습니다. 케이크에는 최소한의 밀가루가 들어 있습니다. 초콜릿 유약이 함침되어 있습니다.
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당신은 필요합니다
- -건포도 또는 설탕에 절인 과일 200g의 달콤한 두부
- -과립 설탕 140g
- -3 큰술. l 밀가루
- -젤라틴 10g
- -코티지 치즈 550g
- -0.25 tsp 소다
- -3 큰술. l 코코아
- -250 ml 크림
- -계란 4 개
- -통조림 과일 1 캔
- -다크 초콜릿 50g
- -10g 버터
- -물 100ml
사용 설명서
1
반죽을 요리하십시오. 먼저 노른자와 흰색을 분리하십시오. 노른자에 1 큰술을 더하십시오. 입자가 굵은 설탕과 모래가 완전히 녹을 때까지 털로 완전히 치십시오. 5 큰술로 백인을 때리십시오. 과립 설탕. 단백질을 노른자와 결합시키고 밀가루, 식힌 소다를 식초, 코코아와 함께 넣고 부드러워 질 때까지 잘 섞습니다.
2
베이킹 접시에 버터를 바르고 반죽을 부으십시오. 오븐에 넣고 180도까지 가열하고 장미 빛의 색상이 나타날 때까지 35-40 분 동안 굽습니다. 오븐에서 비스킷을 제거하고 식히고 곰팡이에서 제거하십시오.
3
케이크를 두 층으로 자릅니다. 그러나 한 케이크는 다른 케이크보다 얇아 야합니다. 베이킹 접시를 양피지로 덮으십시오. 폼의 바닥에 얇은 케이크를 놓고 가장자리를 비 웁니다. 빵 껍질을 더 두꺼운 입방체로 자릅니다.
4
충전물을 준비하십시오. 젤라틴을 물에 부으십시오. 코티지 치즈를 체에 통과시킵니다. 입자가 굵은 설탕과 코티지 치즈를 섞고 부드럽게 될 때까지 섞으십시오. 두부와 설탕 덩어리에 달콤한 두부 덩어리를 넣고 젤라틴과 크림을 부어서 매끄럽게 될 때까지 모든 것을 철저히 섞으십시오. 끝에 과일을 추가하십시오. 케이크 조각을 넣고 섞습니다.
5
충전물을 케이크에 붓습니다. 추운 곳에 8-10 시간 동안 두십시오.
6
초콜릿을 녹여 케이크를 부어주세요. 그런 다음 초콜릿 글레이즈가 굳도록 8-10 시간 동안 차가운 곳에 다시 넣으십시오.