렌즈 콩 수프는 엄청나게 건강하고 만족스러운 식사입니다. 이 조리법에 따라 준비하면 엄청나게 맛있고 풍부하며 가족의 모든 구성원이 높이 평가 할 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -500 그램의 훈제 돼지 갈비;
- -감자 다섯 조각;
- -렌즈 콩 두 잔;
- -하나의 당근;
- -한 양파;
- -식물성 기름 2 ~ 3 큰술;
- -말린 파슬리와 딜의 꼬집음;
- -소금과 후추;
- -2 ~ 3 개의 베이 잎.
사용 설명서
1
4 리터의 물을 팬에 붓고 갈비를 자르고 물에 넣고 팬을 불에 태우십시오. 고열에서는 물을 끓인 다음 열을 줄이고 적어도 1 시간 동안 갈비뼈를 요리하십시오.
2
시간이 지나면 열에서 팬을 제거하고 갈비를 접시에 놓고 식히십시오. 고기를 뼈에서 분리하여 작은 조각으로 자릅니다.
뼈에 파편이 없는지 확인하기 위해 국물을 미세한 체로 걸러냅니다.
3
감자를 껍질을 벗기고 헹구고 입방체로 자릅니다. 국물이 든 냄비에 감자를 넣고 불에 태우십시오.
4
양파와 당근 껍질을 벗기고 야채를 무작위로 자르십시오. 식물성 기름으로 냄비를 데우고 황금 갈색이 될 때까지 양파와 당근을 볶습니다 (튀길 때 야채에 좋아하는 향신료와 허브를 첨가 할 수 있습니다).
렌즈 콩을 씻고 찬물로 채우고 15 분 동안 그대로 두십시오.
5
감자가 준비가되었는지 확인하십시오. 거의 준비가 되었으면 렌즈 콩을 추가하십시오. 물론 먼저 물, 소금을 배출하십시오. 약 10 분 동안 끓입니다.
6
튀긴 당근과 양파, 다진 고기를 팬에 넣고 뚜껑으로 팬을 닫고 수프를 약 5 분간 끓입니다.
7
시간이 지나면 가스를 끄고 채소와 베이 잎을 팬에 넣고 뚜껑을 닫고 10 분 이상 기다리십시오. 렌즈 콩 수프가 준비되었으므로 이제 접시에 부어 서빙 할 수 있습니다.
유용한 조언
이 조리법에 따르면 수프는 매우 맛있지 만 조리 중에는 렌즈 콩이 그대로 남아 있습니다. 렌즈 콩 수프 퓌레를 요리하려면, 감자와 함께 요리 할 때 렌즈 콩을 1 시간 이상 담가 놓아야합니다.