호두 매리 네이드는 석류와 함께 백인 요리, 특히 그루지야 어에서 널리 사용되며 그루지야 사람들은 좋은 케밥에 대해 많이 알고 있습니다. 가족과 친구들을 놀라게하려면 호두 매리 네이드에서 닭 꼬치를 준비하십시오.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -1kg의 닭고기;
- -½ 양파 헤드;
- -½ 컵 호두 커널;
- -마늘 2 정향;
- -0.5 tsp 갈은 고추;
- -0.5 tsp 심황
- -1 작은 술 갈은 생강;
- -0.5 tsp 지상 캐러 웨이 씨앗 (아마추어);
- -1.5 큰술. l 간장;
- -식물성 기름 1 컵;
- -소금;
- -0.5 tsp 지상 후추.
사용 설명서
1
호두 매리 네이드를 만듭니다. 이렇게하려면 호두 팬을 마른 팬으로 말리십시오.
2
마늘과 양파 껍질을 벗기십시오. 말린 견과류와 함께 믹서기에 넣으십시오. 후추와 다른 향신료를 넣고 간장과 약간의 식물성 기름을 부어주십시오. 블렌더를 켜고 혼합물을 반죽 상태로 만듭니다. 남은 기름을 넣고 모든 것을 섞는다.
3
닭고기를 얇게 썬다. 소금과 냄비에 넣습니다. 호두 매리 네이드에 붓고 새의 각 조각이 매리 네이드로 덮여 있도록 혼합하십시오. 매리 네이드가 충분하지 않다고 생각하면 식물성 기름을 조금만 넣으십시오.
4
뚜껑이나 집착 필름으로 절인 고기로 팬을 덮으십시오. 냉장고에 3-4 시간 이상 넣어 두십시오. 밤새 이상적입니다.
5
절인 닭고기를 꼬치에 넣고 고기가 익을 때까지 뜨거운 석탄으로 볶습니다. 바베큐를 때때로 돌리는 것을 잊지 마십시오. 이 케밥은 매운 토마토 소스와 함께 제공됩니다. 많이 드세요!
유용한 조언
꼬치 구이를 꼬치 구이로 요리하기로 결정한 경우 요리하기 3 시간 전에 물에 담가 수분을 축적하십시오.