고등어와 퍼프 샐러드는 축제 테이블과 일상적인 홈 메뉴 모두에 완벽하게 어울리는 흥미롭고 특이한 요리입니다. 경험이없는 요리사조차도 그러한 샐러드를 만들 수 있으며, 그 결과는 좋은 음식을 좋아하는 사람들의 요구를 완전히 충족시킬 것입니다.
레시피를 선택하십시오
성분
- 갓 냉동 고등어 200g;
- 큰 양파;
- 녹색 무 1 개;
- 4 개의 작은 감자 괴경;
- 삶은 닭고기 달걀 2 개;
- 소금에 절인 양배추 300g (당근 포함);
- 사워 크림 150g (20 %);
- 1 작은 술 오레가노, 겨자, 심황, 파프리카 가루, 마른 분쇄 생강;
- 신선한 채소;
- 음식 소금.
요리:
- 해동 된 고등어 시체를 4-5cm 조각으로 자릅니다 (뼈와 피부와 함께). 요리 후 15-20 분 동안 요리하십시오.
- 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 감자를 요리하십시오. 삶은 계란. 청소하는 동안 껍질이 잘 남을 수 있도록 뜨겁고 익힌 계란은 냉수로 식혀 야합니다.
- 필러로 무에서 껍질을 제거하십시오. 큰 양파를 선택하고 4 부분으로 자르고 샐러드를 위해 1/4을 가져 가십시오.
- 샐러드 드레싱은 이러한 향신료를 첨가하여 사워 크림입니다. 사발이나 작은 사발에 사워 크림을 넣고 오레가노, 파프리카, 말린 생강, 심황, 바다 소금을 넣고 겨자를 넣고 부드러워 질 때까지 저어줍니다.
- 굵은 강판에 감자를 갈아서 첫 번째 층으로 접시에 놓습니다.
- 찐 고등어는 피부와 뼈에서 손으로 씻어서 섬유질로 찢어 내고 감자를 균등하게 분배합니다.
- 짚으로 전구의 1/4을 얇게 자르고 손으로 약간 으깬 후 생선을 바르십시오.
- 거친 강판에 생 무를 갈아서 네 번째 층에 넣고 향료로 사워 크림 드레싱으로 자유롭게 기름칠하십시오.
- 삶은 계란은 단백질과 노른자로 나뉩니다. 다람쥐를 비비거나 띠를 자르고 드레싱 위에 올려 놓습니다.
- 다음 층은 소금에 절인 양배추이며 다시 사워 크림 소스로 기름칠하십시오.
- 노른자를 잘게 자르지 만 죽으로 변하지 말고 샐러드 표면을 뿌리십시오. 이것은 마지막 층이 될 것입니다. 신선한 허브로 장식하십시오 (노른자위에 prin).
- 색다른“케이크”는 냉장고에 1 시간 동안 담가 둔 후, 테이블 위의 접시에 담을 수 있습니다.