브리 치즈는 세계에서 가장 오래되고 가장 인기있는 프랑스 치즈 중 하나입니다. 저온 살균되지 않은 젖소에서 수동으로 만들어지며 섬세한 질감과 매운 맛이 있습니다. 그것을 완전히 즐기려면 순수한 형태로 또는 적절한 성분으로 사용해야합니다.
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클래식 브리는 제품의 성숙도에 따라 맛과 두께가 다릅니다. 어린 치즈는 직경이 30 ~ 60cm이고 두께가 약 5cm 인 케익으로, 맛은 약간 엷은 색조로 매우 섬세합니다. 숙성 브리는 외관이 더 섬세하고 맛이 매운 맛이 있으며 선명도가 뛰어납니다. 일부 치즈 종류에는 다양한 향신료와 허브가 들어있을 수 있습니다.
브리 치즈는 어떤 음식과 호환됩니까?
실제 프랑스 브리 치즈를 먹기 전에 냉장고 나 지하실에서 가져 와서 실온에서 일정 시간 동안 유지하면 제품이 더 즐거워집니다. 그것을 즐기고 맛을 감상하기 위해, 그 자체로 매우 우수하기 때문에 추가 제품이 필요하지 않습니다.
그럼에도 불구하고, 대부분의 프랑스 치즈와 같은 그러한 제품은 신선한 빵과 패스트리와 잘 어울립니다. 물론 바삭한 바게트는 브리에 가장 적합하지만이 치즈는 첨가물이없는 크로와 동일하게 맛있을 것입니다. 레드 나 화이트 와인을위한 최고의 애피타이저이자 맛있는 아침 식사를 제공합니다.
그런 다음 자신의 취향에 따라 과일과 채소를 실험 해 볼 수 있습니다. 예를 들어 브리는 체리 토마토 나 신선한 arugula와 잘 어울립니다. 과일과 함께 딸기와 다른 딸기뿐만 아니라 다양한 포도를 먹을 수 있습니다.
브리 치즈는 또한 다양한 간식을 만드는 데 사용될 수 있습니다. 예를 들어 맛있고 흥미로운 요리는 허브와 브리 치즈로 구운 큰 버섯입니다. 또는 포도 샐러드, 으깬 브리, arugula, 호두 및 기타 프랑스 드레싱.