양파와 크림 소스를 곁들인 튀긴 생선 필레는 손님과 가정에게 훌륭한 요리가 될 것입니다. 요리는 간단하게 준비되며 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 표시된 음식량은 2 인분으로 충분합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -but 치 (필렛)-400g;
- -샬롯-양파;
- -버터-100g;
- -식물성 기름-2 큰술. l.;
- -드라이 화이트 와인-250 ml;
- -단단한 치즈-50 g;
- -물-100 ml;
- -밀가루-1 tsp;
- -크림 10 %-50 ml;
- -향신료-30g;
- -소금-0.5 tsp.
사용 설명서
1
소스 요리하기. 샬롯 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 향신료를 자르십시오. 냄비에 버터 1 큰술을 녹여 황금빛 갈색이 될 때까지 샬롯을 가볍게 볶습니다. 그런 다음 드라이 와인을 스튜 팬에 붓고 뚜껑 아래에서 약한 불로 5 분간 끓입니다.
2
밀가루를 물로 희석하고 양파와 함께 냄비에 붓고 혼합물을 끓여서 소금으로 만듭니다. 불을 끄고 약간 식히고 크림을 부으십시오. 다진 향신료를 추가하십시오. 소스가 준비되었습니다.
3
생선 필레를 물로 헹구고 가볍게 두드리고 소금으로 잘라냅니다. 남은 버터를 팬에 녹여 황금 갈색이 될 때까지 양쪽에서 생선을 볶습니다 (각면에서 1-2 분).
4
치즈를 굵은 강판에 rate습니다.
5
베이킹 접시에 식물성 기름을 바릅니다. 생선 필레를 넣고 준비된 소스로 부으십시오. 강판 치즈를 위에 올려 놓으십시오. 오븐에서 생선을 220도에서 10 분간 굽습니다. 접시가 준비되었습니다.
유용한 조언
반찬으로 야채, 감자 또는 쌀을 제공 할 수 있습니다.