풍성하고 건강하며 향긋한 요리를위한 레시피를 여러분의 시선에 소개합니다. 부드러운 닭고기와 팥의 조합은 점심 또는 저녁 식사에 적합합니다. 접시는 준비하기가 쉽고 오랫동안 보관되며 반복 가열 후에 풍성함을 잃지 않습니다. 닭 가슴살을 사용할 필요는 없습니다. 엉덩이 나 다리로 대체 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
성분
- 팥-200 g;
- 흰 양파-3 개;
- 닭 가슴살-500 g;
- 당근-2 PC;
- 물-250 ml;
- 토마토 페이스트-3 큰술. l;
- 식물성 기름-2 큰술. l;
- 소금
요리:
- 팥을 철저히 헹구고 7-10 시간 동안 물에 담그십시오. 그녀를 밤새도록 두는 것이 좋습니다. 콩을 부드럽게하는 데 시간이 더 걸리면 깨끗한 물로 물을 바꾸고 몇 시간 동안 냉장하십시오.
- 콩이 부었을 때 물을 빼고 깨끗한 물로 콩을 잘 헹굽니다.
- 콩을 냄비에 넣고 차가운 물을 부어 콩보다 1.5 센티미터 높도록 완전히 덮습니다.
- 냄비를 큰 불에 놓으십시오. 끓을 때까지 기다렸다가 물을 빼고 다시 찬물로 콩을 채우십시오. 그러나 이번에는 수위가 콩을 5-6 센티미터 초과해야합니다. 요리 시간이 줄어 듭니다.
- 콩을 고열로 끓여 소금을 넣고 열을 줄이십시오. 요리 될 때까지 저열로 덮고 요리하십시오. 요리 시간은 콩의 종류, 양 및 잘 부어 있는지 여부에 따라 다릅니다. 콩은 50 분에서 2 시간 동안 요리 할 수 있습니다.
- 콩이 부드러워지면 물을 빼고 접시 자체를 준비하십시오.
- 흰 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 껍질을 벗긴 당근을 굵은 강판에 rate습니다.
- 냄비를 데우고 기름을 부어 야채를 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양파와 당근을 고열로 튀겨 가끔씩 저어주세요.
- 닭 가슴살을 씻어서 입방체로 자릅니다.
- 양파와 당근에 3 큰술을 넣으십시오. l 토마토 페이스트를 넣고 1 분간 볶습니다.
- 냄비에 닭고기를 넣습니다. 소금을 넣으십시오. 유방이 하얗게 될 때까지 끊임없이 저어 주면서 3 분 동안 볶습니다.
- 이제 콩을 냄비에 넣고 끓는 물 한잔을 부어 넣으십시오. 뚜껑으로 팬을 단단히 닫고 고기가 부드러워 질 때까지 15 분 동안 저열로 내용물을 끓입니다.
- 스토브를 끄고 식기를 10 분 동안 끓입니다. 신선한 허브를 뿌린 후 접시를 뜨거운 상태로 제공하십시오.
원하는 경우 콩을 렌즈 콩으로 바꾸거나 흰 콩을 사용할 수 있습니다.