크랩 스틱은 러시아 요리에 적극적으로 사용되는 친숙한 제품입니다. 다양한 음식 옵션, 게 스틱 다이어트, 수프 포함-평범한 사람들이 알지 못하는 것이있는 것 같습니다. 그러나 실제로는 모든 사람들이 아는 것은 아닙니다.
레시피를 선택하십시오
크랩 스틱은 상점 선반에서 인기있는 제품 중 하나입니다. 영양가가 높고 영양가가 높기 때문에 독창적이고 재미있는 요리를 만들고 샐러드에 넣고 베이킹에 사용할 수 있으며 동시에 비싸지 않습니다. 그러한 요구 속에서 많은 사람들이 종종 관심을 가지고 있습니다.이 제품에 무엇이 포함되어 있습니까?
등장 사례
게 스틱의 사진은 모든 사람에게 친숙 하며이 성분을 첨가하여 특정 요리의 거의 모든 단계별 요리법을 장식합니다. 그러나 모든 사람들이 막대기의 역사를 알고있는 것은 아닙니다. 그건 그렇고, 그녀는 매우 흥미 롭습니다.
게는 풍부한 역사를 가지고 있습니다. 그들의 고향은 일본이며 처음 생산하기 시작했습니다. 그들은 떠오르는 태양의 국민들에게 가장 좋아하는 음식 인 게 인구 감소의 배경에 대해 나타났습니다. 게살은 일본인이 다른 변형으로 사용했으며 재난과 유사하지 않은 채 남아있었습니다. 유능한 모방을 할 아이디어를 누가 얻었는지는 여전히 알 수 없지만, 그 아이디어는 쾅쾅 쳤다.
다진 생선으로 강철 게살을 모방하십시오. 물론 제품의 유용성과 가치는 자연 게보다 열등했지만 최종 소비자를 만족시켰다.
게 스틱을 준비하기 위해 생선 고기 (수 리미)를 꺼내고 과도한 수분을 짜서 고기를 더 잘 고정하고 빵 껍질을 만들 수있었습니다. 이 바가 얼어 붙은 후에는 모든 것이 운송되고 더 사용할 수 있습니다.
게 막대기가 러시아에 나타 났을 때, 그들은 제품 비용을 줄이기 위해 조심스럽게 그들과 함께 일하기 시작했습니다-그들은 염료, 향료를 첨가하기 시작했으며 심지어 주요 원료 (물고기)의 비율을 약간 줄였습니다-자연 레시피에 사용되는 45 %에 비해 최대 25 %. 기업가들은 만들기 쉬운 요리를 너무나 좋아서 오늘날 선반에 수십 가지의 이름과 종류의 게 막대기가 있습니다.
오늘 스틱 구성
게 막대기의 구성을보다 자세히 이해하면 오늘날 전통적으로 다음과 같은 것들이 포함됩니다.
- 수 리미 (Surimi)-사실, 다양한 저렴한 백어 품종 (예: 헤이 크, 퍼치, 블루 휘팅 등)에서 다진 고기입니다. 종종 스틱은 많은 러시아인에게 친숙한 폴락을 기반으로합니다.
- 계란 가루-그것은 제품에 단백질의 추가 량에 기여
- 전분-스틱의 유연성을 제공하고 원하는 모양을 제공하는 데 도움이되는 재료
- 포장에 E410 및 E407로 표시된 카라기난-무게를 늘려야하며 이는 제조업체의 이점입니다. 제품 비용을 줄이는 데 도움이됩니다. 이 요소는 일반적으로 높은 생물학적 활성을 가지며 궤양을 방지하는 조류에서 얻습니다.
- 스틱이 특징적인 "게"색상을 얻을 수 있도록하는 다양한 염료 및 향료
- Monosodium glutamate는 잘 알려진 풍미 증강제이며, 일본에서는 단맛, 짠맛 및 기타 음식 후에도 "제 5 풍미"라고도합니다.
- 식물성 기름
- 모든 종류의 영양 보충제
각 제조업체마다 고유 한 뉘앙스가 있습니다. 따라서 최고 품질의 제품을 구매하려면 포장을주의해서 읽어야합니다.
칼로리 내용
모든 레시피는 특히 건강 상태를 모니터링하는 사람들을 위해 접시에 올 때 칼로리 계산이 필요합니다. 크랩 스틱은 상당히 가벼운 접시입니다. 제품 100g에는 100kcal (칼로리) 만 포함됩니다. 따라서 그러한 간식의 1-2 조각은 그림에 해를 끼치 지 않습니다.
우리가 제품의 영양 가치를 고려하면 단백질의 몫은 6g이고 탄수화물의 몫은 10g입니다.
종종 그러한식이 특성으로 인해 게 스틱은식이 제한과 함께 사용되는 것이 좋습니다. 예를 들어, 그들과 함께 오리 비에를 만들 수도 있습니다. 소시지 대신 스틱을 샐러드에 추가 할 수 있으므로 즉시 무겁고 유용합니다.
또한, 스틱의 구성에는 다음과 같은 물질이 포함됩니다.
- 셀레늄
- 인
- 마그네슘
- 아연
- 염소
- 불소
- 비타민 PP
그리고 그들은 포화 지방 함량이 낮습니다.
당연히 단점도 있습니다. 예를 들어 그러한 제품에는 설탕과 나트륨이 있습니다. 따라서 더 조심해야합니다.
엄선 된 고품질 스틱
다양성에도 불구하고 고품질 크랩 스틱을 선택하는 것은 어렵습니다. 우선, 이 과정을 단계별로 도입하면 제품의 색상에주의를 기울여야합니다-흰색, 균일해야합니다. 너무 강렬한 빨간색은 커큐민과 같은 색 향상 제가 스틱에 추가되었음을 나타냅니다. 항상 나쁜 것은 아닙니다. 그러나 편협한 사람들에게는 문제가있을 수 있습니다.
또한 제상 후 스틱이 어떻게 작동하는지 살펴볼 가치가 있습니다. 충전 상태를 유지하고 층화되지 않아야합니다.
무게가 아닌 포장재로 스틱을 선택해야합니다. 후자의 경우 제조업체, 제조 날짜 및 기타 뉘앙스에 대한 정보를 확인하기가 어렵습니다. 당연히 패키지에 표시된 구성을 연구해야합니다. 예를 들어, 콩 단백질 또는 전분이 성분 목록에서 첫 번째라면, 그러한 스틱을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그들 안에 단백질이 없어야한다고 믿어지며, 전분은 8-10 %를 넘을 수 없습니다.