구운 철갑 상어는 모든 테이블을 장식 할 미식가 요리 중 하나입니다. 이 물고기의 유용한 특성은 거대하지만 엘리트 품종에 속하더라도 요리하기는 어렵지 않습니다. 대부분의 경우 철갑 상어는 다른 고귀한 물고기와 동일한 조리법에 따라 구울 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 철갑 상어;
- 향신료
- 사워 크림;
- 버섯;
- 양파;
- 식물성 기름;
- 호일.
사용 설명서
1
철갑 상어를 굽기 전에 청소하고 헹구십시오. 생선을 베이킹 시트에 전체적으로 퍼뜨리는 것은 금지되어 있지 않지만 훨씬 빨리 조각으로 구워 져서 즉시 서빙을 할 수 있습니다. 따라서이 요리법은 외모에 대한 두려움없이 맛있는 요리를 빨리 요리하려는 사람들에게 적합합니다.
2
물고기를 2cm 이하의 조각으로 자르십시오. 그렇지 않으면 고르게 구울 수 없습니다. 그런 다음 식초, 식물성 기름, 후추, 소금 및 마요라나 백리향 허브 몇 방울과 레몬 주스를 섞어 스테이크에 기름칠을하십시오. 시간이 지나면이 혼합물에서 생선을 담그고 두 시간 동안 냉장고로 옮깁니다.
3
물고기 한 조각마다 호일 봉투를 만드십시오. 이렇게하려면 측면 높이를 고려하여 스테이크 자체 크기의 두 배 크기로 조각을 자르십시오. 호일을 두 층으로 접어 작은 접시의 작은 모양을 만듭니다. 내부에서 추가로 호일 바닥에 기름을 바르지 않아도됩니다. 물고기는 처음에 포화되어 요리 과정에서 타지 않습니다.
4
버섯을 몇 밀리미터 두께의 조각으로 자르고 양파와 함께 튀기고 반 고리로 자릅니다. 야채를 준비 상태로 만들 필요는 없으며 껍질을 벗기고 약간 튀겨 야합니다. 몇 분이면 충분합니다.
5
그것에 생선 한 조각을 넣고 버섯 혼합물의 스푼을 넣고 오븐에서 구운 후 20 분 동안 준비합니다. 전원을 끄기 5 분 전에 호일을 제거하여 지각이 물고기에 형성되도록하십시오. 원하는 경우 강판 치즈로 스테이크를 뿌려 스테이크를보다 효과적으로 만들 수 있지만 스테이크 없이는 할 수 있습니다.
유용한 조언
호일로 만든 동일한 서빙 플레이트에서 테이블에 이러한 철갑 상어를 봉사 할 수 있으며 위에 신선한 딜의 가지로 장식합니다.