식단에 생선과 해산물을 포함시키는 것은 우리 몸에 매우 유익합니다. 이 속의 가치 있고 쉽게 접근 할 수있는 대표자 중 하나는 대구입니다. 이 바다 물고기는 단백질, 칼륨, 칼슘 및 인이 풍부하고 육즙이 많고 밀도가 높은 고기를 가지고 있습니다. 이 귀중한 재료를 기본에서 섭취하면 많은 맛있는 요리를 준비 할 수 있습니다. 그들은 건강하고 만족스럽고 준비하기 쉽습니다. 구운 대구가 특히 좋습니다. 정식 점심 식사 또는 축제 저녁 식사에 적합합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
-대구 800g-양파 1 머리-250 ml. 저지방 크림 또는 액체 사워 크림-1 tsp. 식물성 기름-단단한 치즈 80-100g-1/2 레몬-1 tsp 말린 허브 (딜, 파슬리, 바질)-소금, 후추 맛-신선한 허브 장식
사용 설명서
1
흐르는 찬물로 대구를 완전히 헹구고 껍질을 벗기고 뼈에서 고기를 분리하십시오. 허리를 쉽게 분리하려면 물고기를 약간 얼려 야합니다. 종이 타월로 수분을 닦아냅니다.
2
왜냐하면 대구에는 소위 해양 냄새가 있으며 요리하기 전에 마리 네이드를 담그는 것이 좋습니다. 대구 필렛을 그릇에 넣고 레몬 주스를 짠다. 서늘한 곳에 30 분 동안 덮어 두십시오. 식초 또는 드라이 화이트 와인을 첨가 한 냉수도 훌륭한 매리 네이드 역할을 할 수 있습니다.
3
양파를 껍질을 벗기고 고리로 부순다.
4
치즈를 굵은 강판에 rate습니다. 치즈는 단단해야합니다. "네덜란드어"치즈는 모든 상점에서 쉽게 찾을 수있을뿐만 아니라 이상적입니다.
5
생선을 구울 소스를 준비하십시오. 그릇에 크림 또는 사워 크림, 식물성 기름, 말린 허브, 소금 및 후추를 섞으십시오. 부드럽게 될 때까지 잘 저어줍니다. 다른 옵션을 사용할 수 있습니다-우유를 소스의 기초로 사용하십시오. 1kg의 물고기 당 약 0.5 리터의 우유.
6
절인 생선 필레 조각을 베이킹 접시에 넣고 이전에 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 대구를 양파 층으로 고르게 덮고 결과 소스로 채 웁니다. 위에 강판 치즈를 뿌린다.
7
오븐을 200 ° C로 예열하고 채워진 금형을 넣으십시오. 준비 될 때까지 기다리십시오. 25-30 분이 필요합니다.
8
맛있는 황금 빵 껍질과 크림 소스에 대구가 준비되었습니다! 삶은 감자, 야채를 곁들인 밥 또는 진주 보리는 장식에 적합합니다. 서빙하기 전에 허브로 접시를 장식하십시오.