우유 거품이 필요한 경우 집에서 카푸치노 커피 또는 라떼를 만들고 싶을 것입니다. 이 목적에 가장 적합한 우유는 지방 함량이 3.2 %입니다. 그것을 휘 저음으로써 단백질 화합물이 공기 분자와 접촉하게되어 무성하고 안정된 거품이 형성됩니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 우유
- 커피 머신
- 우유 거품기
- 블렌더
- 믹서
- 털다
- 프랑스 언론
- 우유 주전자 (우유 주전자)
사용 설명서
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카푸치노를 만드는 방법을 알고있는 커피 머신의 행복한 소유자라면 우유를 휘젓는 것이 어렵지 않습니다. 우유 거품을위한 금속 용기를 가져와 우유를 붓고 스팀 밸브를 담그십시오. 이때 스팀을 켜서는 안됩니다! 크레인을 장착하면 켤 수 있습니다. 그런 다음 천천히 매끄럽게 시작하지만 너무 많이 시작하지 않으면 주전자를 내리거나 꼭지를 올립니다. 우유 거품은 공기 섭취, 뜨거운 증기, 우유 자체의 세 가지가 필요하기 때문에 우유와 공기의 경계에 정확하게 형성됩니다.
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커피 메이커와 주전자의 도움으로 좋은 우유 거품을 만들 수는 없습니다. 이 사업은 습관과 손재주의 개발이 필요하므로 운동과 두껍고 안정적인 우유 거품이 조만간 운동을 시작할 것입니다. 어떤 사람들은 우유 병이나 우유 병의 정확한 모양에 달려 있다고 생각합니다. 커피를 위해 특별히 사면 사려 깊은 모양입니다.
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커피 머신이 집에 없으면 믹서, 믹서기, 프렌치 프레스, 털 및 기타 유사한 장치와 같은 사용 가능한 수단으로 우유를 이길 수 있습니다. 그들의 도움으로 차가운 우유를 이길 수 없으므로 따뜻하게해야합니다. 뜨겁지 만 너무 많지 않은 우유는 쉽게 채찍질됩니다. 전자 레인지에서 음료를 데우는 것이 매우 편리합니다. 우유를 데운 후에는 거품이 잘 나올 때까지 두십시오. 믹서 로이 작업을 수행하는 경우 다른 노즐을 사용해보십시오. 따라서 가장 잘 작동하는 노즐을 찾으십시오. 움직임이 진폭이 낮고 속도가 빠른 믹서 모드를 선택하십시오.
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우유를 휘젓는 특수 장치가 있으며, 이들은 소형 우유 믹서입니다. 그들은이 작업에 신속하게 대처할 수있는 특수 노즐을 가지고 있지만 채찍질하기 전에 우유를 약간 데우는 것이 좋습니다.
주의
우유를 과열 시키거나 끓이면 우유 거품이 작동하지 않을 수 있습니다.
유용한 조언
채찍질을 시작하면 믹서 또는 다른 장치를 우유가 든 머그잔에 담그고 켜십시오. 그렇지 않으면 주방 전체가 튀길 위험이 있습니다.
- 카푸치노 만드는 법
- 우유 거품