육류 및 육류 제품은 모든 제품과 마찬가지로 자체 유효 기간이 있습니다. 고기에 기쁨의 냄새가 나면이 냄새를 다양한 방법으로 제거 할 수 있습니다. 그러나 냄새가 강하고 매운 경우 그러한 고기를 버리는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 중독 될 수 있습니다. 다음은 냄새 제어의 예입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 육류;
- 겨자;
- 석류 주스;
- 레드 와인;
- 고기 매운 허브 (백리향, 로즈마리);
- 소금;
- 물;
- 과망간산 칼륨의 약한 용액;
- 카모마일 국물;
- 설탕
- 캐서롤.
사용 설명서
1
고기 조각을 준비하고 준비된 겨자와 함께 펼치고 냄비에 넣고 2 시간 동안 그대로 두십시오. 찬물로 헹굽니다. 요리를 시작하십시오.
2
냄비에 고기를 넣고 석류 주스에 1 시간 동안 부어 넣으십시오. 고기 주스는 씻어 내릴 수 없으며 요리 준비를위한 매리 네이드 역할을합니다.
3
고기를 적포도주에 부어 백리향, 로즈마리를 넣고 한 시간 동안 담그십시오. 이러한 고기는 튀김에 적합합니다.
4
강력한 식염수 용액을 만들고 고기를 2 시간 동안 담그십시오. 찬물로 헹구고 모든 냄새를 제거하십시오.
5
과망간산 칼륨의 약한 용액을 준비하고 고기로 채우고 3 시간 동안 그대로 두십시오. 물로 완전히 헹굽니다.
6
차가운 카모마일 국물로 고기를 부어 설탕을 조금 넣고 20 분 동안 냄비에 두십시오. 소금물로 헹굽니다.
7
고기를 다량의 설탕으로 문지른 다음 같은 양의 소금으로 문지릅니다. 물로 헹굽니다.
주의
고기에 불쾌한 신 냄새가 나면 그러한 고기가 부패 단계에 들어갔습니다. 과망간산 칼륨 용액은 고기에 극히 드물게 사용되며, 대부분 파렴치한 판매자는 고기에 곰팡이 냄새를 맡습니다.
유용한 조언
요리에는 신선하고 무취의 고기를 사용하십시오.