삶은 콩과 절인 오이를 곁들인 간 샐러드는 매우 맛있고 풍성한 요리로 매일 메뉴와 축제 테이블에 모두 적합합니다. 쇠고기 간은 많은 제품과 잘 어울리므로 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않으며 맛은 당신을 기쁘게 할 것입니다.
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성분
- 쇠고기 간 250g;
- 흰 콩 220g;
- 중간 정도의 절인 오이;
- 당근 1 개 (중형);
- 사워 크림 6 큰술 (15 % 지방);
- 녹색 딜의 3 가지 어린 가지.
요리:
- 요리하기 전에 흰 콩을 헹구고 먼지와 작은 잔해물을 제거하고 손상된 과일을 제거하십시오. 그런 다음 완전히 익을 때까지 끓입니다 (콩과 물의 비율은 각각 1 ~ 3이며 콩은 충분한 수분을 흡수합니다).
- 쇠고기 간을 우유 또는 물에 약 30 분 동안 담그고 모든 필름과 튜브를 제거하고 임의의 조각으로 자르고 요리 될 때까지 소금물에 끓입니다. 간을 식힌 다음 거친 강판에 창살.
- 삶은 당근을 껍질을 벗기고 간과 같은 방법으로 문지릅니다.
- 잘게 썬 오이를 잘게 썰어 문지릅니다.
- 준비된 음식을 그릇에 담아 샐러드를 반죽하십시오.
- 과잉 액체가 사라지도록 소쿠리에 물로 삶은 콩을 배수하고 실온으로 식히십시오. 나머지 재료에 그릇에 추가하십시오.
- 저지방 사워 크림으로 샐러드를 입으십시오 (옵션으로 샐러드 마요네즈를 사용할 수 있습니다). 원하는대로 샐러드에 소금을 뿌린다.
- 딜 그린도 마음대로 추가되며 잘게 다져서 샐러드 그릇에 보내야합니다.
- 마지막으로 샐러드의 모든 성분을 숟가락으로 철저히 섞으십시오. 반죽 직후 반죽을 먹을 준비가되었습니다.
삶은 콩을 곁들인 간 샐러드는 독립적 인 요리와 주요 요리의 보완으로 테이블에 제공됩니다.