녹색 보쉬는 모든 고기에서 준비되지만 쇠고기에서 가장 풍부합니다. 요리법은 너무 간단하여 경험이없는 주부조차도 쉽게 대처할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
성분
- 쇠고기 500g;
- 베이 리프;
- 해바라기 유;
- 후추;
- 한 쌍의 계란;
- 3-4 감자 괴경;
- 전구;
- 당근;
- 밤색의 무리.
요리:
- 우선 쇠고기는 철저히 씻고 물로 채워야합니다. 냄비를 불에 태우고 끓입니다. 그 후 물을 빼내고 고기를 다시 씻으십시오. 다시 물을 붓고 끓입니다. 끓는 과정에서 거품이 나타나서 제거해야합니다. 그런 다음 고기를 소금에 절이고 저열로 계속 요리하십시오. 고기는 1.5 시간 동안 요리됩니다.
- 다음으로 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라야합니다. 당근을 갈거나 스트립으로 자릅니다. 다진 야채의 일부를 국물에 첨가하십시오. 베이 리프를 보내십시오.
- 감자 껍질을 벗기고 주사위를 굴립니다. 물로 채우거나 헹굴 수 있습니다.
- 고기가 완전히 익 으면 감자를 넣을 수 있습니다. 양파와 당근의 다른 절반은 부드러워 질 때까지 팬에서 튀겨 야합니다. 그런 다음 국물에 튀김을 추가하십시오.
- 밤색을 헹구고 말립니다. 그 후에 잘게 다질 필요가 있습니다. 보쉬에 짓 눌린 밤색을 추가하십시오.
- 계란은 별도로 끓여야합니다. 그런 다음 식히고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 국물에 넣으십시오.
- 삶은 고기를 뼈에서 분리하고 작은 조각으로 자릅니다. 고기를 국물에 다시 보내십시오.
- 다음으로 보르 츠트 소금을 먹어보십시오. 접시는 신맛이 조금 나옵니다. 이것이 녹색 보쉬 고유의 것입니다. 무언가가 빠지면 소금을 바르거나 조미료를 넣을 수 있습니다. 준비된 녹색 보르시는 사워 크림과 함께 제공 될 수 있습니다.