물고기는 종종 어린이와 성인 모두의 식단에 포함되어야합니다. 영양가가 있으며 많은 유익한 물질이 포함되어 있습니다. 그러나 그것을 튀기는 것은 바람직하지 않으며, 오븐에서 생선 캐서롤을 끓이거나 끓이거나 요리하는 것이 좋습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 생선 캐서롤:
- -1kg의 감자;
- -600g의 폴락 또는 판가 시우스 필레;
- -2-3 개의 중형 전구;
- -3 큰술 라스. 오일;
- -마요네즈 70-100g;
- -파슬리의 2-3 가지;
- -소금, 후추 및 말린 바질.
- 수제 마요네즈의 경우:
- -식물성 기름 150 ml;
- -날달걀 1 개;
- -1 작은 술 완성 된 겨자;
- -1 큰술 레몬 주스;
- -설탕 반 티스푼;
- -티스푼의 1/4
- -향미료.
사용 설명서
1
생선과 감자로 캐서롤을 요리합니다. 마요네즈로 기름칠을합니다. 그러나 온도가 상승하면 화학 첨가제가 유해 물질로 변하기 때문에 구매 한 마요네즈를 가열 할 수 없습니다. 마요네즈는 수제로 만들어야합니다. 어렵지 않습니다. 레몬에서 주스를 짜내고 소금, 설탕 및 향신료를 첨가하여 맛보십시오. 식물성 기름을 다른 깊은 용기에 붓고 레몬 주스에 향신료를 넣고 겨자와 생 계란을 넣으십시오. 교반하지 말고 블렌더를 내리고 10-20 초 동안 켜십시오. 혼합물이 두꺼워집니다. 수제 마요네즈가 준비되었습니다.
2
이제 감자와 생선 캐서롤 요리법으로 진행하십시오. 감자를 헹구고 껍질을 벗기고 두꺼운 원으로 자릅니다. 끓는 물을 부어 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
3
그 동안 물고기를 조심하십시오: 그것을 씻어서 1.5-2cm 너비의 조각으로 자릅니다. 생선을 그릇, 소금, 후추에 넣고 바질과 마요네즈를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 혼합하고 10 분 동안 그대로 두십시오.
4
양파 껍질을 벗기고 씻고 반 고리로 자릅니다. 3-4 분 동안 중불에서 뜨거운 기름에 튀긴다. 진정해
5
기름칠 된 생선 캐서롤 접시에 감자 반을 넣고 튀긴 양파 층으로 덮은 다음 물고기를 놓습니다. 접시 상단을 장식하기 위해 물고기 몇 조각을 남길 수 있습니다.
6
감자 층으로 모든 것을 덮고 수제 마요네즈로 브러시로 닦고 세트 물고기 조각으로 장식하십시오. 생선 캐서롤을 180 ° C에서 30-40 분 동안 오븐에 넣으십시오. 빵 껍질이 나타나면 접시가 준비되고 캐서롤을 꺼내 부분으로 자르고 다진 허브를 뿌려 서빙하십시오.
주의
오븐에 생선이 담긴 캐서롤을 더 맛있게 만들려면 조미료를 사용하십시오. 다른 허브와 향신료를 별도로 추가하여 생선에 대한 기성품 조미료를 맛 보거나 맛을 실험 할 수 있습니다.
유용한 조언
물고기가 들어간 감자 캐서롤 레시피의 경우 폴락, 핑크 연어, salmon 연어, 파이크 등, 즉 뼈가 적은 물고기를 섭취 할 수 있습니다.