사랑하는 사람, 특히 어린이에게 진정한 기쁨을주고 싶다면 집에서 사과로 마멀레이드를 만드십시오! 이 놀라운 과자는 자연적인 단 맛, 섬세한 질감 및 매우 아름다운 외관을 가지고 있습니다. 그리고 가장 중요한 것은 식품 화학 성분이 포함되어 있지 않습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -사과-1kg;
- -물-500 ml;
- -설탕-800 g;
- -펙틴-12g;
- -구연산-1/3 티스푼.
사용 설명서
1
마멀레이드의 제조를 위해, 신 사과 품종, 예를 들어 "백색 충전재"가 적합하다. 사과는 씻고 완전히 껍질을 벗기고 중간에 막과 씨앗을 넣어야합니다. 껍질이나 중간을 버릴 필요가 없습니다. 바닥이 두꺼운 냄비에 넣고 500ml의 물을 넣으십시오. 끓여서 약 10 분 동안 끓인다. 조금 식힌 후에 우리는 별도의 그릇에 국물을 걸러냅니다.
2
껍질을 벗긴 사과를 2mm 이하의 얇은 조각으로 자릅니다. 베이킹 슬리브, 호일 또는 양피지로 포장하십시오. 우리는 200도까지 예열 된 오븐에 넣고 15 분 동안 자체 주스에 끓입니다. 그런 다음 우리는 꺼내 체를 닦고 두꺼운 바닥이있는 팬에 넣습니다. 사과 소스를 이전에 얻은 국물과 섞으십시오. 펙틴을 추가하십시오.
3
우리는 냄비를 불에 태우고 끓여서 약 5 분 동안 요리합니다. 그런 다음 약한 불을 넣고 한 시간 반 동안 요리하십시오.
4
우리는 설탕 800g을 3 개의 대략 같은 부분으로 나눕니다. 설탕의 첫 번째 부분은 요리 20 분 후에 사과 소스에 첨가됩니다. 그런 다음 동일한 간격으로 두 개의 나머지 부분을 추가하십시오.
5
요리 한 시간 반 후, 물 1 큰술에 녹인 구연산 티스푼의 1/3을 넣으십시오. 으깬 감자를 불에서 꺼냅니다.
6
오븐을 100 도로 예열하십시오. 양피지로 양식을 덮습니다. 사과 소스를 붓고 오븐을 1 시간 반 동안 넣습니다. 내부 온도가 너무 높지 않도록 오븐 도어를 열어 두어야합니다.
7
우리는 완성 된 마멀레이드를 사과에서 오븐에서 꺼내어 양피지가 없어 작은 모양으로 자릅니다. 각 조각을 설탕이나 착빙 설탕에 넣습니다. 뿌리기 위해 참깨 또는 코코넛 가루를 사용할 수도 있습니다.