이탈리아 음식은 유럽인뿐만 아니라 전 세계의 주민들에게도 인기가 있습니다. 러시아에서 이탈리아 레스토랑이 점차 문을 열지 만 집에서 그러한 레스토랑을 예약하지 못하게하는 이유는 무엇입니까?
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 제품: 파스타 그란 두 듀로 (듀럼 밀 파스타)
- 베이컨 100g / 햄 100g
- 크림 33 % 100 ml
- 파마산 150g
- 계란 2 개
- 버터
- 올리브 오일. 주방 용품: 스튜 팬
- 팬
- 강판
- 보드
- 날카로운 칼
- 포크.
사용 설명서
1
이탈리아 파스타를 성공적으로 준비하는 비결은 사용 된 제품의 신선도와 우수한 품질입니다. 카르 보나라는 세계에서 가장 유명한 파스타 옵션 중 하나입니다. 맛있는 소스에 바삭한 베이컨을 곁들인 맛있는 요리입니다. 다음 레시피는 순전히 이탈리아어에는 적용되지 않으며 다른 유럽인의 변형입니다. 이탈리아 요리의 진정한 정신으로 가족을 기쁘게 할 파스타 요리를위한 간단하고 빠른 옵션.
2
요리 과정을 단순화하려면 먼저 음식을 준비하십시오. 베이컨 / 햄을 길고 얇은 스트립으로 자르고 파마산을 미세한 강판으로 g습니다. 이탈리아 요리의 경우 Parmigiano Reggiano 치즈를 사용하는 것이 좋습니다.
3
찬물 한 그릇을 고온에 두십시오. 끓인 후 소금을 넣고 페이스트 를 부어 넣으 십시오 (이 레시피에는 스파게티를 사용하는 것이 좋습니다). 요리 될 때까지 요리하십시오 (일반적으로 요리 시간은 패키지에 약 10 분). 팬에 달라 붙지 않도록 파스타를 저어주는 것을 잊지 마십시오!
4
냄비에 작은 버터 (약 30g)를 데 웁니다. 햄을 바삭 바삭하게 튀길 때까지 베이컨을 볶습니다. 베이컨이 타지 않고 부패하지 않도록하십시오.
5
파스타 소스를 만드십시오. 이렇게하려면 계란을 치고 맛에 소금과 후추를 넣고 계란에 약 절반을 넣고 크림에 붓습니다.
6
소스를 튀긴 베이컨 / 햄과 결합하십시오. 두껍게 될 때까지 몇 분 동안 저열로 따뜻하게하십시오.
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준비된 파스타를 소쿠리에 넣고 물을 빼고 올리브 오일을 뿌립니다.
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페이스트 준비 과정을 완료하기위한 두 가지 옵션이 있습니다.
-삶은 파스타를 깊은 접시에 넣고 소스를 부으십시오.
-완성 된 페이스트를 소스 팬에 소스에 넣고 섞어서 접시에 놓습니다.
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그 후, 강판에 파마산을 뿌리십시오. 많이 드세요!
주의
요리 후 페이스트는 완전히 요리되지 않은 것처럼 약간 단단해야합니다.
유용한 조언
이탈리아 사람들은 크림없이이 파스타를 요리합니다. 접시에 놓인 뜨거운 파스타에 생 계란을 추가하기 만하면됩니다.