향기롭고 붉게 pair은 흰색 한 켤레를 사지 않고 체 브러 니를 지나갈 수 없다면 집에서 요리하는 법에 관심이있을 것입니다. 동시에 백인은 전문가보다 나쁘지 않을 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 튀김 기름;
- 프라이팬;
- 큰 냄비.
- 다진 고기:
- 쇠고기 700g;
- 300 gsvinoin;
- 양파 500g;
- 후추
- 소금
- 향미료.
- 테스트를 위해:
- 계란 1 개
- 우유 0.5 리터;
- 건조 효모 5-7 g;
- 물 20-30 ml;
- 1 작은 술 염;
- 2 큰술 설탕
- 밀가루 1kg.
사용 설명서
1
채우기를 준비하려면 쇠고기와 돼지 고기 (70 % ~ 30 %의 비율), 양파 0.5kg, 향신료, 소금, 후추가 필요합니다. 모든 구성 요소는 고기 분쇄기를 통과하고 잘 섞어 야합니다. 직접 말하다를하는 것이 낫지 만 필요한 제품이 부족하면 상점을 사용할 수 있으며 양파, 소금 및 향신료 만 추가하면됩니다. 충전물을 수분이 많은 상태로 만들려면 다진 고기에 많은 양파를 대략 1: 1의 비율로 넣으십시오. 미트 그라인더에서 잘게 자르거나 is습니다. 약간의 트릭: 먹거리가 부드럽고 향긋하게하려면 미리 요리하고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
2
백인을위한 반죽은 효모를 사용하여 준비됩니다 (증기 또는 찜 여부는 중요하지 않음). 마른 효모를 사용하는 경우 소량의 따뜻한 물에 희석하여 5 분 동안 그대로 두어 반죽에 눕히십시오. 모든 재료를 넓은 접시에 넣고 효모를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 깨끗한 수건으로 접시를 덮고 따뜻한 곳에 한 시간 동안 두십시오.
3
반죽이 올라가면 백인 모델링으로 직접 진행할 수 있습니다. 이렇게하려면 도마에 두꺼운 밀가루 층을 부어 반죽 조각을 굴립니다. 케이크를 만들어 으깬다. 중앙에는 충전재가 떨어지지 않도록 스터핑을 넣고 가장자리를 꼬집어 야합니다. 또 다른 형태의 belyash가 있습니다-고기가 든 치즈 케이크, 즉 반죽의 상층 중앙에 구멍이 생깁니다.
4
백인을 형성 한 후에는 약 30 분 동안 더위에 서 있어야합니다. 반죽이 통풍이되지 않도록 깨끗한 수건으로 덮으십시오.
5
깊은 프라이팬을 데우고 식물성 기름 (바람직하게는 무취)을 1cm 높이로 붓고 준비된 흰색을 펴고 한쪽을 볶은 다음 다른 쪽을 볶습니다. 반죽이 잘 타기에는 열을 너무 크게 만들지 마십시오. 평균적으로 각 딱정벌레의 요리 시간은 15 분입니다.