우즈 바르는 신선하거나 말린 과일로 만든 우크라이나 요리에서 인기있는 음료입니다. 그것은 일반적인 설탕에 절인 과일보다 훨씬 집중되어 있으며 다양한 향신료와 꿀을 포함합니다. uzvar가 원하는 맛을 얻기 위해 요리 후 차가운 장소에서 2 ~ 5 시간이 소요됩니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 배 우즈 바르:
- -2.5 리터의 물;
- -700 신선한 배;
- -200g의 건포도;
- -설탕 1 잔;
- -3 큰술. 꿀 한 스푼;
- -8 정향 싹;
- -계피 1 티스푼;
- -시트르산 0.5 tsp;
- -레몬 껍질 2 작은 술.
- 말린 과일 우즈 바르:
- -1.25 리터의 물;
- -말린 사과 50g;
- -말린 배 50g;
- -건포도 50g;
- -체리 50g;
- -자두 50g;
- -설탕 0.5 컵;
- -꿀 0.5 컵;
- -정향 4 싹;
- -0.5 레몬;
- -계피 0.5 tsp;
- -레몬 껍질 1 티스푼.
- 신선한 베리 우즈 바르:
- -1.25 리터의 물;
- -설탕 1 잔;
- -신선한 딸기 500g;
- -0.5 레몬;
- -지상 계피 0.5 티스푼;
- -0.5 티스푼 간 정향;
- -3 큰술. 꿀 한 스푼.
사용 설명서
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준비 할 음료를 결정하십시오. uzvar는 건포도를 첨가하여 한 가지 유형의 과일로 요리 할 수 있습니다. 이러한 음료는 더 온화한 맛이 있습니다. 또한 조립식 Uzvari이있어 배, 사과, 체리, 자두, 말린 자두 및 신선한 딸기를 준비합니다. 음료에 블루 베리, 딸기 또는 라즈베리를 첨가 해보십시오. 우즈 바르는 독특하고 매우 즐거운 맛을 얻습니다. 현대식 조리법에는 말린 로즈힙 또는 신선한 초크 베리 열매와 같이 더 독창적 인 재료가 포함되어 있습니다. 고전적인 레시피를 기반으로 자신 만의 맛 조합을 만들어 실험 해보십시오.
2
배 우즈 바르:
잘 익은 달콤한 배를 선택하고 따뜻하고 차가운 물로 헹굽니다. 과일 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하고 배를 조각으로 자르십시오. 설탕을 뿌려 30 분 동안 고집하십시오. 끓는 물로 배를 부어 스토브를 넣고 끓여서 5 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 건포도를 넣고 계속 요리하십시오. 10 분 후, 레몬 풍미, 구연산, 계피, 정향 싹 및 꿀을 팬에 첨가하십시오. 모든 것을 저어주고 5 분 더 끓입니다. 열에서 팬을 제거하고 약 5 시간 동안 추운 곳에서 고집하십시오.
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말린 과일
말린 과일을 여러 물로 철저히 헹굽니다. 큰 냄비에 물을 붓고 설탕을 넣고 난로에 놓습니다. 저어 주면서 설탕을 녹여 물을 끓이고 거품을 제거하십시오. 말린 배를 시럽에 넣고 5 분 후에 사과를 넣고 5 분 후에 말린 체리, 건포도 및 자두를 놓습니다. 열을 줄이고 15-17 분 동안 끓입니다. 과일이 부드러 우면 정향, 레몬 향, 계피를 넣으십시오. 레몬 반에서 주스를 짜서 팬에 부어 넣으십시오. 5 분 더 요리 한 다음 스토브에서 꺼냅니다. 팬에 액체 꿀을 넣고 잘 섞는다. 음료를 실온에서 식힌 다음 2-3 시간 동안 냉장하십시오.
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신선한 베리 패턴
딸기, 라스베리 및 블루 베리를 분류하고 손상된 사본을 제거하십시오. 딸기를 여러 물로 헹구고 소쿠리에 버리고 냄비에 넣고 설탕을 붓고 20 분 동안 그대로 두십시오. 별도의 용기에 물을 끓여 설탕에 절인 열매를 끓는 물에 부어 160 ° C로 가열 한 오븐에 30 분 동안 넣습니다. 꿀, 향신료 및 갓 짜낸 레몬 주스를 뜨거운 오징어에 넣으십시오. 음료를 서늘한 곳에 약 2 시간 동안 그대로 둔 다음, 긴장시키고 냉장 보관하십시오.