어린 시절부터 우리는 향기로운 쿠키가 달콤한 설탕 가루를 뿌린 것을 알고 있습니다. 얇고 산뜻한 브러시 우드를 요리하는 것은 매우 간단하며 몇 분 안에 튀겨집니다. 이 조리법에 따르면 반죽은 항상 성공합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -계란-3 개;
- -밀가루-4 잔;
- -우유-0.5 컵;
- -사워 크림-1 유리;
- -설탕-5 큰술;
- -소다-1 티스푼;
- -보드카-2 큰 술;
- -식물성 정제 오일-1 컵;
- -가루 설탕을 입힌다.
사용 설명서
1
단백질에서 노른자를 분리하십시오. 노른자와 설탕을 섞어 균일 한 연 황색 농도로 분쇄합니다.
2
우유와 사워 크림 반 컵에 부어 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 보드카를 추가하십시오. 브러시 우드 반죽 레시피의 보드카는 튀김 중에 밀가루가 끈적 거리지 않고 얇고 바삭 바삭한 껍질이 형성되도록해야합니다. 이 경우 열처리 중에 알코올이 완전히 증발합니다.
3
우리는 식초로 소다를 끄고 혼합물에 첨가합니다. 믹스 그런 다음 덩어리를 피하기 위해 숟가락으로 저어 밀가루를 소량 부어 넣으십시오. 그런 다음 작업대에 놓고 시원한 반죽을 반죽하십시오.
4
반죽을 여러 부분으로 나누고 2mm 이하의 두께로 굴립니다. 가능한 한 얇고 거의 투명한 층이어야합니다.
5
우리는 두께를 약 3cm 두께와 10cm 길이의 스트립으로 자릅니다. 각 스트립의 중앙에 약 3cm의 수직 절개를 만들고 스트립의 좁은 쪽 끝 중 하나를이 구멍에 넣고 조심스럽게 조여 반죽이 약간“꼬리 꼬리”가되도록합니다.
6
식물성 기름을 팬에 붓습니다. 오일 층은 wood 나무를 2-3cm 정도 덮어야하며, 오일이 잘 따뜻해지면 4-5 스트립을 넣고 양쪽이 황금색이 될 때까지 볶습니다. 붓 나무는 매우 빨리 튀겨집니다.
7
튀긴 붓 나무를 냅킨에 넣고 접시에 옮기고 가루 설탕을 뿌린다.