돼지 갈비는 북미 및 아시아 요리에서 인기가 있습니다. 가장 자주 그들은 그릴에서 요리되거나, 구워 지거나, 소스로 코팅되거나, 뚜껑 아래의 냄비에 오랫동안 끓입니다. 양배추가 들어간 돼지 갈비-비정상적으로 맛있고 향기로운 요리로 축제 및 일상 테이블 모두에 적합합니다. 고기는 항상 매우 부드럽고 부드럽고 부드럽고 입안에서 녹습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 돼지 갈비 500g;
- 갈은 후추;
- 파프리카;
- 육두구;
- 소금;
- 식물성 기름;
- 당근 2 개;
- 3 양파;
- 1 빨간 피망;
- 토마토 2 개;
- 사과 1 개
- 마늘 3 정향;
- 고추 1 개;
- 양배추 1 개;
- 자두 250g;
- 3 개의 베이 잎;
- 딜 그린.
사용 설명서
1
찬 가슴살을 차가운 물로 철저히 씻고 종이 타월로 약간 말립니다. 그런 다음 갈비뼈 사이를 자르고 5-7 센티미터 이하의 작은 조각으로 자릅니다.
2
다음으로 갈은 후추, 파프리카, 육두구 및 약간의 소금을 뿌립니다. 갈비뼈를 따뜻한 곳에 30 분 동안 담그십시오.
3
식물성 기름을 큰 가마솥에 붓고 뜨거울 때까지 기다린 다음 돼지 갈비를 깔으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서 튀김.
4
갈비뼈가 튀기는 동안 야채를 잘 관리하십시오. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 거친 강판으로 갈아서 양파를 반 고리 또는 고리로 부순다. 그런 다음 캐서롤에 넣고 갈비뼈가 들어올 때까지 볶습니다. 가끔 저어주십시오.
5
달콤한 고추와 토마토는 스트립으로 자르고 즉시 고기로 보냅니다. 얇게 썬 사과와 마늘을 마늘 그룹화기를 통과시킵니다. 모든 것을 잘 섞고 소금을 넣고 쓴 고추 전체를 넣으십시오.
6
양배추를 스트립으로 자르고 소금과 후추로 뿌린 다음 조심스럽게 손으로 으깨서 볼륨을 줄입니다. 그것을 3 인분으로 나눕니다.
7
가마솥에 첫 번째 부분을 넣고 모든 것을 섞고 10-15 분 동안 저열로 끓입니다. 접시가 타는 것을 두려워하지 마십시오. 양배추가 즉시 주스를 분비하기 때문에 이것은 일어나지 않을 것입니다.
8
양배추가 약간 얇아지면 두 번째 부분을 넣고 모든 것을 다시 섞으십시오. 이제 양배추로 돼지 갈비를 15 ~ 20 동안 뚜껑을 닫고 끓입니다.
9
그 후 남은 양배추 3 인분을 떨어 뜨리고 다시 섞는다. 양배추가 준비 될 때까지 후추, 맛 소금, 약간 자두 및 끓인다.
10
스튜의 맨 끝에 베이 리프와 다진 마늘을 넣으십시오. 서빙 할 때 다진 딜로 접시를 뿌린다.