식당과 카페에서 생선 호지 포지는 고기보다 훨씬 덜 일반적입니다. 그러나 실제 팀 물고기 hodgepodge는 매우 맛있고 좋아하는 요리 중 하나가 될 가치가 있습니다. 홈 메뉴에 다양성을 추가하여 요리하십시오.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- ander 더 머리에서 1.25 리터의 생선 재고;
- 오이 피클 1 컵;
- 레몬 1 개
- 퍼치 필렛 500g;
- 12 개의 암;
- 훈제 핑크 연어 250g;
- 삶은 핑크 연어 250g;
- 양파 2 개;
- 피클 2 개;
- 큰 토마토 2 개;
- 케이 퍼 2 큰술;
- 12 올리브;
- 소금에 절인 버섯 1 컵;
- 1 큰 당근;
- 1 파슬리 뿌리;
- 파슬리와 딜 0.5 묶음;
- 파 10 깃털;
- 베이 잎 4 개;
- 후추 완두콩;
- 튀김 용 식용유.
사용 설명서
1
가장 맛있는 것은 삶은 생선과 훈제 생선을 결합한 복합 생선 hodgepodge로 간주됩니다. 예를 들어, 신선한 흰 파이크 퍼치 고기와 삶은 훈제 핑크 훈제 연어의 조합은 매우 맛있습니다. 다양한 향신료뿐만 아니라 미리 삶은 가재는 물고기 hodgepodge에 매우 독창적 인 맛을 더할 것입니다.
2
ander 더 헤드를 큰 냄비에 넣으십시오. 찬물로 붓고 끓여서 열을 줄이십시오. 국물에서 거품을 제거하고 베이 리프, 후추 및 완두콩을 넣고 부드러운 때까지 요리하십시오. 별도의 팬에서 가재를 삶아 물을 배출하십시오. 게살을 꺼내 그릇에 넣습니다.
3
오이 피클을 작은 냄비에 붓고 끓여서 약 2 분 동안 불에 앉게하십시오. 소금물을 국물 냄비에 붓습니다. 당근과 파슬리 뿌리를 얇은 스트립으로 자르고 국물에 넣으십시오. 냄비를 불에 태우십시오.
4
양파를 잘게 자르고 토마토를 끓는 물에 데우고 껍질을 벗기십시오. 펄프를 주사위. 냄비에 식물성 기름을 데우고 양파와 토마토를 넣습니다. 양파가 깨끗해질 때까지 식물성 혼합물을 적당한 열로 소테. 소금에 절인 버섯을 헹구고 끓는 물로 데우고 입방체로 자릅니다. 국물이 든 냄비에 야채와 버섯을 넣으십시오.
5
절임, 훈제 핑크 연어 및 가재 고기를 작은 입방체로 자르십시오. 파이크 퍼치 필레와 삶은 핑크 연어는 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 생선, 가재 및 오이를 끓는 국물에 넣으십시오. 딜과 파슬리, 파 깃털, 당근, 올리브를 자릅니다. 야채와 향신료를 호지 포지에 넣습니다. 완두콩과 케이 퍼를 추가하십시오.
6
팬 아래의 열을 줄이고 뚜껑으로 덮고 약 15 분 동안 요리하십시오. 서빙하기 전에 호지 포지에 레몬 주스를 짜고 필요한 경우 소금을 넣으십시오. 사워 크림을 곁들여 피부와 씨앗이없는 레몬 조각을 각 접시에 넣으십시오.