고등어는 모든 장점을 가진 바다 물고기입니다. 그러나 축제 테이블에서 발견하는 것은 매우 드물며 일반적으로 매일 메뉴에 들어가고 표준 조리법에 따라 준비됩니다. 고등어로 요리를 꾸미고 원래의 맛으로 손님을 놀라게하기 위해 화이트 드라이 와인을 사용하여 불가리아에서 요리 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 고등어 필렛-750 g;
- 버터-60 g;
- 드라이 화이트 와인-200 ml;
- 레몬-반 1 PC;
- 토마토-300g;
- 샴 피뇽-6-8 개;
- 양파-1 PC;
- 파슬리-1 묶음;
- 소금, 후추.
사용 설명서
1
고등어 필레는 철저히 씻고 잘랐습니다. 작은 양파는 거친 강판에 문지릅니다.
2
샴 피뇽은 얇게 썰어 야합니다. 토마토는 껍질을 벗기고 끓는 물로 처리 할 수있는 과정을 촉진 한 다음 원으로 자릅니다.
3
소량의 파슬리를 씻어서 말리고 잘게 다져야합니다. 레몬 반 조각으로 잘라.
4
재료를 준비한 후에는 직접 요리 준비를 진행할 수 있습니다. 베이킹 시트는 소량의 버터로 기름칠을합니다. 고등어 필렛의 부분 조각이 그 안에 배치됩니다. 나머지 기름은 입방체로 잘게 잘리고 생선에 첨가됩니다.
5
다음으로 고등어를 와인으로 부으십시오. 그 후, 나머지 성분은 샴 피뇽, 레몬 슬라이스 및 토마토 슬라이스와 같이 물고기에 배치됩니다. 소금과 후추가 접시에 추가됩니다.
6
베이킹 시트를 호일로 덮고 오븐에 넣고 170 도로 예열합니다. 고등어는 20-25 분 동안 구워 져야합니다. 서빙하기 전에 생선에는 양파, 갈아서 다진 허브를 뿌려야합니다.