샬럿은 전통적으로 사과로 만들어졌습니다. 나는 약간 다른 빛으로 그녀를 소개하고 싶습니다. 캐러멜 자두로 샬롯을 굽습니다. 나는 많은 사람들이 접시를 좋아할 것이라는 데는 의심의 여지가 없다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -자두-300 g;
- -설탕-200g;
- -착빙 설탕-3 큰술;
- -럼-3 큰술;
- -지상 계피-꼬집음;
- -밀가루-70 g;
- -양질의 거친 밀가루-70g;
- -버터-200g;
- -계란-3 개;
- -반죽 베이킹 파우더-1 티스푼;
- -바닐린-1g.
사용 설명서
1
끓는 물로 자두를 빼고 헹구고 가루 설탕과 결합하십시오. 이 혼합물을 잘 섞는다. 그런 다음 럼이나 코냑을 추가하십시오. 이 형태에서는 말린 과일을 약 60 분 동안 그대로 두십시오. 이 기간 동안 자두는 일종의 매리 네이드로 포화됩니다.
2
그동안 믹서기로 날달걀을 치십시오. 실온에서 버터를 부드럽게합니다. 그것을 두 개의 동등한 부분으로 나누십시오. 그중 하나는 바닐라와 100 그램의 과립 설탕과 함께 알 덩어리에 놓입니다. 생성 된 혼합물에 또한 반죽, 양질의 거친 밀가루 및 밀가루 용 베이킹 파우더를 도입한다. 필요한대로 모든 것을 섞는다.
3
남은 버터를 자유 팬에 넣습니다. 완전히 녹 으면 남은 설탕을 넣으십시오. 결과 크림 같은 설탕 덩어리를 스토브에 넣고 카라멜이 될 때까지 가열하십시오.
4
럼에 담근 자두를 카라멜 팬에 넣습니다. 이 혼합물을 몇 분 동안 스토브에 보관하십시오. 따라서 말린 과일은 캐러멜 화됩니다.
5
둥근 베이킹 접시에 버터를 바르십시오. 양질의 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오. 캐러멜 말린 과일을 그 위에 놓습니다. 생성 된 케이크를 40 분 동안 180 도의 온도에서 굽도록 보낸다.
6
이 시간이 지나면 베이킹 접시에서 파이를 제거하십시오. 캐러멜 자두가있는 양질의 거친 밀가루에 샬럿이 준비되었습니다!