미트볼이 들어간 쌀 수프는 성인뿐만 아니라 어린이에게도 호소력이있는 매우 맛있고 영양가있는 요리입니다. 사실, 그 구성이 다를 수 있습니다. 예를 들어, 쌀 대신 메밀이나 완두콩이 종종 사용됩니다. 또한 미트볼로 수프를 만드는 과정에서 감자없이 할 수 있습니다.
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미트볼로 밥 수프를 준비하려면 다음 제품을 준비하십시오.4-5 감자 괴경, 2 작은 양파, 쌀 반 컵, 2 당근, 고기 400g 또는 다진 쇠고기 400g, 파슬리와 딜 다발, 야채 200ml 또는 버터 150g 또한 취향에 따라 소금.
야채를 먼저 헹구고 자릅니다. 당근은 원으로 자르고 감자는 작은 입방체로자를 수 있습니다. 또한 찬물에 쌀을 헹굽니다. 2 리터의 물이 담긴 냄비를 불에 넣고 끓을 때까지 기다리십시오. 감자를 넣고 저열로 5-10 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 당근을 팬에 넣고 5 분간 더 요리하십시오. 쌀은 당근보다 훨씬 빨리 요리합니다. 따라서 대부분 후반에 팬에 놓는 것이 가장 좋습니다. 팬의 내용물을 가끔 저어 주어 요리를 계속하십시오. 밥을 넣은 후 뚜껑을 살짝 밀어서 수프가 사라지지 않도록합니다.
끓는 물에 소금. 그러면 감자가 천천히 끓을 것입니다.
고기 조각을 사용하는 경우 껍질을 벗긴 양파와 함께 고기 분쇄기에서 비틀어 놓습니다. 기성품을 구입하면 작업이 크게 단순화됩니다. 물만 있으면 안됩니다. 먹거리를 직접 만든 경우 포크로 완전히 으깬 다음 손으로 으깨십시오. 잘 붙어야합니다. 이를 통해 수프의 미트볼이 분리되지 않습니다.
다진 고기에서 작은 공을 형성하십시오. 원하는만큼 붙여 넣을 수 있습니다. 미트볼을 스프에 담그고 열을 약간 낮추십시오. 결과 거품을 제거하고 요리 될 때까지 요리하십시오. 미트볼이 나올 때까지 기다려야합니다. 잘게 잘린 채소를 넣고 3-4 분 후에 스토브에서 팬을 제거하십시오.
요리 직전에 국물이 더 풍부하도록 수프에 버터 또는 식물성 기름을 조금 넣으십시오. 원하는 경우 미트볼과 달걀 드레싱으로 감자 수프를 만들 수 있습니다. 그런 독창적 인 요리를 만들려면 닭고기 달걀 3 개, 쌀 반 컵, 양파 2 개, 당근 3 개, 갈은 소고기 500 g, 레몬, 3 큰술이 필요합니다. l 올리브 오일, 1 큰술. l 밀가루, 1.5 리터의 물, 소금과 향신료로 맛보십시오.
수프를 준비하려면 더 빨리 요리하기 때문에 둥근 곡물 쌀을 선택하는 것이 좋습니다.
양파를 껍질을 벗기고 자르십시오. 충분히 깊은 그릇을 들고 생 쌀, 다진 고기, 양파, 향료, 구타 달걀 및 몇 스푼의 물을 섞습니다. 작은 미트볼을 형성하십시오.
올리브 오일에 다진 양파를 볶습니다. 당근을 갈아서 10 분 동안 볶은 다음 야채를 물 냄비에 옮겨 끓입니다. 소금 맛. 그런 다음 미트볼을 넣으십시오. 30 분 후 드레싱을 스프에 부어 넣으십시오. 그건 그렇고, 드레싱을 준비하려면 흰색과 노른자를 별도로 채찍질해야합니다. 그 후 레몬 주스는 노른자와 단백질과 혼합됩니다. 또한 소량의 밀가루를 드레싱에 첨가하고 철저히 혼합해야합니다. 드레싱을 추가 한 후, 스프는 거의 준비된 것으로 간주 될 수 있습니다. 서빙하기 전에 다진 허브를 뿌린다는 것을 잊지 마십시오.