메기는 농어 같은 가족의 해양 물고기입니다. 메기 고기는 매우 부드럽고 약간 달콤하며 거의 뼈가 없으며 기름진 음식입니다. 메기는 요리를 오븐에서 굽는 것이 가장 좋습니다. 찐 요리 나 구운 요리, 튀긴 경우 반죽에 넣거나 미리 소금물에 끓여 요리 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 메기 스테이크 2 개 (300-400g);
- 긴 곡물 쌀 150g;
- 마늘 3-4 정향;
- 계란 노른자 2 개;
- 1 큰술 옥수수 전분;
- 토마토 1 개;
- 100g 파마산;
- 7-8 큰술 마요네즈;
- 소금;
- 지상 후추.
사용 설명서
1
반쯤 익을 때까지 소금물에 밥을 끓인다.
2
레몬 주스, 소금, 후추로 스테이크를 뿌린다.
3
냉장고에 20-30 분 동안 그대로 두십시오.
4
파마산 창살.
5
달걀 노른자를 깨고 마요네즈와 섞어 부드럽게 될 때까지 전분
6
파마산과 마요네즈, 계란 노른자를 섞는다.
7
준비된 혼합물로 스테이크를 말아 냉장고에 15-20 분 더 두십시오.
8
토마토를 얇은 조각으로 자릅니다.
9
마늘을 껍질을 벗기고 프레스로 통과시킵니다.
10
쌀에 마늘을 넣고 저어주세요.
11
베이킹 접시에 버터를 바르고 밥을 넣으십시오.
12
밥에 토마토 서클의 절반을 넣으십시오.
13
스테이크를 위에 올리십시오.
14
나머지 토마토를 스테이크에 넣고 나머지 소스를 펼치십시오.
15
190도에서 25-30 분 동안 오븐에서 굽습니다.
16
완성 된 생선을 준비된 밥 반찬으로 나눕니다.
유용한 조언
두 가지 유형의 메기는 일반적으로 파란색과 얼룩이 있습니다. 파란 메기의 고기는 액체이고 물이 많은 반면, 발견 된 고기는 밀도가 높습니다.