이 전통적인 스페인 얇은 쿠키 쿠키의 맛은 아이스크림의 바삭한 와플 콘과 비슷합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 25 조각:
- -50g의 기름;
- -2 개의 중간 단백질;
- -가루 설탕 60g;
- -밀가루 60g.
사용 설명서
1
우선, 모든 재료는 실온에 있어야하므로 미리 냉장고에서 꺼내십시오.
2
실온에서 매우 잘 부드러워 야하는 버터 (그렇지 않으면 거친 반죽을 얻습니다) 퍼지의 일관성이있을 때까지 털어 내십시오. 착빙 설탕을 체로 치고 버터에 넣고 크림 같은 질감이 될 때까지 반죽하십시오.
3
계란 흰자를 한 번에 하나씩 넣고 잘 섞습니다. 기억하십시오: 질량은 절대적으로 균일해야합니다.
4
밀가루를 체로 치고 나머지 성분에 첨가하여 주걱으로 조심스럽게 반죽하십시오. 오랫동안 다시는 안됩니다. 우리는 덩어리를 제과 주사기로 옮깁니다.
5
오븐을 220 도로 예열하고 베이킹 시트 또는 양피지로 베이킹 시트를 정렬하십시오. 생과자 주사기를 사용하여 반죽을 베이킹 시트에 약 6cm 길이의 스트립으로 서로 적당한 거리에 놓으십시오. 쿠키 크기가 증가합니다! 가장자리가 갈색이 될 때까지 3-5 분간 굽습니다. 완전히 식은 후에 만 팬에서 쿠키를 제거하십시오. 밀폐 된 용기에 보관하십시오.
유용한 조언
선택적으로 반죽에 바닐라 또는 감귤 향을 첨가하십시오.