쿠키는 좋아하는 음식으로 모든 사람들이 즐거운 유년기를 상기시킵니다. 차와 함께 제공되는 향기로운 디저트는 여전히 뜨겁습니다. 그것은 영혼을 따뜻하게하고 당신을 격려합니다. 수제 쿠키를 우유로 굽는 데 시간이 걸리면 집에 따뜻함과 안락함이 가득합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 우유-200 ml;
- 설탕-200 gr;
- 밀가루-500 gr;
- 노른자-3 개;
- 베이킹 파우더-1 팩 (12 gr);
- 초콜릿-200 gr;
- 사워 크림-2 큰술
사용 설명서
1
함침을 없애고 산소로 농축시키기 위해 밀가루를 체로 치십시오. 깊은 그릇을 들고 체질 된 밀가루를 부어 설탕, 베이킹 파우더를 넣으십시오. 모든 것을 섞는다.
2
노른자를 별도의 접시에 붓고 포크로 치십시오. 우유를 실온으로 약간 데우고 노른자위에 붓습니다. 휘핑 노른자가있는 밀가루를 밀가루에 첨가하십시오. 덩어리가 균질 해지고 밀가루 덩어리가 보이지 않을 때까지 반죽을 잠시 반죽하십시오. 만지기 위해서는 반죽이 끈적해야합니다.
3
반죽에서 큰 케이크를 가리고 잠시 식히십시오. 테이블에 롤링 핀으로 밀가루를 뿌리고 팬케이크를 굴립니다. 반죽의 두께는 약 1cm가되어야하며 반죽이 테이블에 달라 붙지 않도록 밀가루를 반죽에 주기적으로 뿌린다. 유리 또는 쿠키 커터를 사용하여 반죽의 가장자리를 잘라내어 원이나 도형을 잘라냅니다. 반죽의 나머지 부분을 케이크에 모으고 쿠키를 말아서 잘라냅니다.
4
오븐을 180 도로 예열하십시오 (10 분 이상 가열하지 마십시오). 베이킹 시트에 기름을 바르고 새겨진 그림을 그 위에 놓습니다. 베이킹 시트의 쿠키 사이에 1cm의 거리를 유지하고 베이킹 시트를 10-14 분 동안 오븐에 넣습니다.
5
수조에 초콜릿을 녹이십시오.이를 위해 크기가 다른 두 개의 작은 냄비 또는 컵을 가져 가십시오. 더 큰 물을 낮은 물에 붓고 천천히 불을 피우고 작은 용기를 위에 설치하십시오. 상단 그릇에 초콜릿을 골고루 넣으십시오. 하단 팬의 물이 끓기 시작하자마자 증기가 초콜릿을 가열하기 시작합니다. 초콜릿이 불에 타거나 고르게 녹지 않도록 초콜릿을 계속 저어주세요. 초콜릿의 일관성이 소스처럼되면 사워 크림을 넣고 저어주세요. 균일 한 덩어리를 기다렸다가 불을 끄십시오.
6
완성 된 치료를 오븐에서 꺼내 식힌 다음 요리 주사기를 사용하여 녹은 초콜릿으로 패턴을 적용하십시오. 쿠키가 준비되었습니다.
주의
레몬 향을 반죽에 추가 할 수 있습니다.
유용한 조언
쿠키 뒤에 남은 단백질에서 머랭을 만듭니다.