전설적인 효모 계피의 5 분 버전은 달콤한 퐁당으로 롤백합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 팬케이크:
- -1 리터의 우유;
- -640 g 밀가루;
- -8 작은 술 베이킹 파우더;
- -1과 1/3 tsp 염;
- -큰 계란 4 개;
- -4 큰술 식물성 기름.
- 충전물:
- -버터 200g;
- -설탕 300g;
- -2 작은 술 계피.
- 소스:
- -버터 200g;
- -크림 치즈 300g (예: "필라델피아");
- -가루 설탕 160g.
사용 설명서
1
채우기부터 시작합시다. 낮은 불에서 버터를 녹여서 (끓여서는 안 됨) 설탕과 계피를 넣으십시오. 우리는 덩어리를 패스트리 백으로 옮깁니다.
2
소스를 준비하려면 저열로 버터를 다시 녹이고 (다시 끓이지 않도록하십시오) 크림 치즈를 넣고 부드럽게 될 때까지 섞으십시오. 파우더를 넣고 다시 섞어 별도의 용기에 붓습니다. 이 단계에서 소스에 기름 층이 나타나면 부드럽게 빼냅니다.
3
베이킹 파우더와 소금으로 밀가루를 체로 치십시오. 별도의 넓은 그릇에 우유를 붓고 털로 수동으로 저어주기 시작하여 밀가루 혼합물을 부으십시오. 계란을 약간 분리하고 버터와 함께 나머지 재료와 결합하십시오.
4
팬에 기름을 살짝 바르고 고열로 가열하십시오. 그런 다음 적당량의 열을 넣고 국자의 도움으로 팬을 반죽으로 채 웁니다. 과자 봉지에서 나선형으로 즉시 채우기를 적용하십시오. 팬케이크가 잡히자 마자 뒤집어서 열을 최대로 높이고 카라멜 색상이 3 분 동안 튀길 수 있습니다. 각 팬케이크 후에는 표면에 남아있는 카라멜이 타지 않도록 냅킨으로 팬을 닦으십시오.
5
크림 소스를 붓는 뜨거운 팬케이크를 제공하십시오.