닭고기는 여러 가지 방법으로 준비됩니다. 케밥과 훈제 고기로 만든 끓인 닭고기, 튀김, 구운 음식. 사워 크림으로 요리 한 닭고기 요리법을 종종 찾을 수 있습니다. 이 요리는 어떤 경우에도 좋아 보이고 항상 테이블을 장식합니다. 그것은 매우 간단하게 준비되며 많은 시간이 걸리지 않습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 닭고기 1.5-2 kg
- 사워 크림 20 % 500 ml
- 소금
- 갈은 후추
- 파프리카
- 심황
- 카레
- 레몬
- 채소 30g
- 식물성 기름 15g
- 베이킹 접시
- 버섯 250g
- 단단한 치즈 200g
- 꿀 15g
- 간장 25 ml.
사용 설명서
1
사워 크림으로 닭고기를 요리하려면 시체를 가져 와서 물로 잘 헹굽니다. 이 요리를위한 닭고기는 신선하거나 냉장으로 선택해야하며 얼어 붙은 새도 적합하며 미리 해동하면됩니다. 그 후 닭고기를 말리고 따로 보관해야합니다.
2
박격포 또는 커피 분쇄기에서 완두콩으로 후추를 갈아 소금, 카레, 파프리카 및 심황과 섞습니다. 이 혼합물로 새를 문지르고 하루 동안 담그십시오.
3
그 후 레몬을 가져 와서 1 스푼의 양으로 주스를 짜내고 사워 크림과 잘게 잘린 채소를 넣으십시오. 녹색을 섭취 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 딜은 그 맛과 향을 향상시키는 많은 에센셜 오일을 포함하고 있기 때문에 구성 요소 중 하나라는 것입니다.
4
버섯을 1 리터의 소금물에 25 분 동안 적당한 열로 끓입니다. 그런 다음 소쿠리 또는 체에 뒤집어 찬 수돗물로 헹굽니다. 식물성 기름을 팬에 부어 저열로 가열하십시오. 부드러워 질 때까지 버섯을 기름에 튀겨서 식힌다.
5
그런 다음 치즈 한 조각을 가져 와서 별도의 그릇에 미세한 강판으로 갈아서 버섯, 치즈 및 사워 크림 한 스푼을 섞습니다. 이 혼합물로 새를 채우고 두꺼운 실로 구멍을 꿰매십시오. 충전물은 액체이기 때문에 이쑤시개 로이 작업을 수행하는 것은 비실용적입니다. 그렇지 않으면 베이킹 중에 누출됩니다.
6
닭 가슴살을 베이킹 접시에 넣고 사워 크림과 레몬을 미리 준비한 혼합물로 2/3 채 웁니다. 오븐에 곰팡이를 넣고 180도 온도에서 50-60 분간 닭을 굽습니다.
7
닭이 완전히 구워지면 가슴 부위와 일치하여 투명 주스가 흘러 나오는 것을 볼 수 있습니다. 이때 간장과 꿀을 섞어 요리 브러시로 시체의 피부를 펴십시오. 오븐에서 약 10 분 동안 굽고 준비된 닭고기는 잘게 썬 다음 야채, 허브 또는 쌀과 함께 제공해야합니다.
주의
크림에서는 지방 함량이 20 % 이상인 크림을 같은 비율로 첨가 할 수 있습니다.
유용한 조언
사워 크림 소스가 2/3까지 덮을 수 있도록 닭을 깊은 형태로 굽는 것이 가장 좋습니다.