프로방스 허브는 닭고기에 특별한 지중해 풍미를줍니다. 평범한 저녁 식사와 축하 행사를 위해 그러한 허브로 닭고기를 요리하는 것은 쉽습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 치킨 드럼 스틱의 경우:
- 나지만 1kg
- 드라이 화이트 와인 50ml
- 마늘 3 쪽
- 소금
- 후추
- 프로방스 허브의 혼합 작은 술
- 프로방스 허브 전체로 닭고기 구이:
- 닭 시체
- 2 작은 술 프로방스 허브
- 소금
- 후추
- 새 스탠드 또는 호일 그리드
- 버터 30-40g
- 야채 "코트"의 닭고기:
- 닭고기 조각 (약 600-700g)
- 중간 양파 2 개
- 마늘 4 쪽
- 중간 크기 토마토 5 개
- 2 작은 술 프로방스 허브
- 핏 티드 올리브 100g
- 소금
- 후추
- 2 큰술. l 식물성 기름
사용 설명서
1
빠른 요리를 위해서는 치킨 드럼 스틱이 적합합니다. 씻고 말리십시오. 소스를 준비하십시오: 강판 마늘을 허브, 소금 및 후추와 섞으십시오. 와인과 식물성 기름을 첨가하십시오. 송아지를 소스로 문지른 다음 베이킹 접시에 넣으십시오. 닭고기 위에 나머지 소스를 붓습니다. 오븐에서 180-200 ° C에서 40-45 분 동안 닭고기를 굽습니다. 완성 된 요리를 신선한 바질로 장식하고 구운 감자 또는 야채 샐러드와 함께 제공하십시오.
2
축제 테이블의 경우 프로방스 허브로 닭고기 전체를 구울 수 있습니다. 이 요리 방법으로 과도한 지방이 흘러 나옵니다. 씻고 말린 닭고기 시체는 소금, 후추, 마늘 및 프로방스 허브로 안팎으로 갈아냅니다. 유방이 더 맛 있도록하려면 피부 아래에 약간의 버터를 바르십시오. 시체를 삼각대에 놓고 호일로 덮고 오븐을 내려 놓습니다. 삼각대가없는 경우 치킨을 와이어 랙에 놓고 미리 끓인 베이킹 시트에 놓아 떨어지는 지방이 타지 않고 오븐이 더러워지지 않도록하십시오. 이 경우 베이킹 중에 닭고기를 2-3 번 돌려야합니다.
요리가 끝나면 호일을 엽니 다. 상단이 갈색이 아닌 경우 상단을 제거하고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 닭의 무게를 기준으로 180 ° C의 온도에서 0.5 무게 당 30-35 분으로 전체 요리 시간을 계산하십시오. 준비 상태는 흐르는 주스의 색에 따라 결정됩니다. 투명 한 경우 오븐에서 닭고기를 꺼내고 호일로 10 분 동안 덮으십시오. 이 시간 동안 그녀는 마침내 준비 상태에 이르고 주스에 담갔다. 그 후, 그것은 부분으로 자르고 봉사 할 수 있습니다.
3
프로방스 허브를 곁들인 치킨은 야채 "코트"로 구울 수 있습니다. 시체를 씻고 부분으로 자르십시오. 야채를 베이킹에 준비하십시오: 양파를 반 고리로 자르고 올리브를 1/4로 자르고 토마토를 끓는 물에 부어 껍질을 벗기고 4-6으로 자릅니다. 마늘 정향을 반으로 자릅니다. 야채, 소금을 섞고 프로방스 허브 한 티스푼을 넣으십시오. 닭고기 소스 만들기: 버터, 마늘 및 한 숟가락의 프로방스 허브를 결합하십시오. 닭고기 조각을 소스에 넣습니다. 야채를 반찬에 넣고 기름을 뿌립니다. 닭고기를 위에 놓고 나머지 야채는 그 위에 놓습니다. 야채가 마르지 않도록 호일로 상단을 덮으십시오. 180 도의 온도에서 60-80 분 동안 야채 "코트"로 닭고기를 굽습니다. 별도의 반찬없이 준비된 식사를 제공 할 수 있습니다.