번트-소위 맛있고 섬세한 컵 케이크. 미국에서 인기가 있습니다. 일반적으로 커피 또는 차와 함께 디저트로 제공됩니다. 그의 용광로는 중간에 구멍이 뚫린 둥근 형태의 특별한 형태이어야합니다. 이 디저트에는 바닐라, 초콜릿, 바나나와 같은 다양한 요리 옵션이 있습니다. 다음은 입안에서 녹는 단백질 크림으로 번트 케이크를 만드는 방법입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 컵케익:
- -실온에서 무염 버터 200g
- -설탕 350g
- -큰 계란 2 개
- -노른자 2 개
- -1 작은 술 바닐라 추출물
- -베이킹 파우더 2 티스푼
- -소금 1 티스푼
- -밀가루 2 1/2 컵
- -버터 밀크 1 컵
- 크림의 경우:
- -계란 흰자 2 개
- -설탕 2/3 컵
- -레몬 주스 1-2 방울
- -1 작은 술 바닐라 추출물
사용 설명서
1
오븐을 170 ° C로 가열하십시오. 그런 케이크를 만들려면 구멍이있는 둥근 늑골 베이킹 접시가 필요합니다. 기름으로 충분히 윤활하십시오.
2
큰 그릇에 가볍고 푹신한 거품이 생길 때까지 버터와 설탕을 치십시오. 계란과 노른자를 점차적으로 추가하십시오. 바닐라 추출물을 첨가하십시오. 그런 다음-소금, 베이킹 파우더 및 신속하게 혼합하십시오. 다음으로 약 1/3 밀가루와 반 버터 밀크를 넣고 다시 섞으십시오. 밀가루의 1/3, 나머지 버터 밀크, 그리고 나머지 밀가루를 첨가하십시오.
3
반죽을 준비된 형태로 넣고 꽉 짜서 상단을 매끄럽게하십시오.
4
40-45 분 동안 또는 케이크 중앙에 삽입 된 이쑤시개가 건조 될 때까지 오븐에서 굽습니다. 그런 다음 식히십시오.
5
컵 케이크가 완전히 식 으면 뒤집으십시오. 노치 나이프와 표면을 약간 정렬하십시오. 그런 다음 작은 둥근 숟가락을 사용하여 작은 둥근 구멍을 잘라 케이크의 상단과 측면에 닿지 않도록주의하십시오.
6
달걀 흰자위, 설탕, 레몬 주스를 섞어 그릇에 물 목욕에서 단백질 크림을 준비하십시오. 설탕이 녹을 때까지 약 3 분 동안 요리하십시오. 끓는 물에서 보울을 제거하고 믹서를 사용하여 혼합물을 저속으로 두들겨 거품이 얻어 질 때까지 점차적으로 최대로 증가시킵니다. 다음으로 바닐라 추출액을 넣고 혼합하십시오.
7
생과자 주머니에 크림을 채우고 둥근 구멍에 꽉 쥐십시오.
8
원하는 경우 서빙하기 전에 과립 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
