해산물 요리는 매우 맛있을뿐만 아니라 사람에게 필요한 많은 미량 원소가 포함되어 있기 때문에 유용합니다. 오징어에서 필라프를 요리하려면 최소한의 재료와 시간이 필요하며 결과는 즐겁게 당신과 당신의 사랑하는 사람들을 놀라게 할 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 긴 곡물 쌀-2.5 컵;
- 오징어 두 시체;
- 두 개의 중간 당근;
- 세 개의 큰 양파;
- 후추
- 고수
- 마늘.
사용 설명서
1
일반 필라프 요리가 가마솥에서 고기 튀김으로 시작하면 해산물 필라프는 완전히 다른 방식으로 요리됩니다. 오징어는 긴 열처리가 필요하지 않으므로 거의 준비된 필라프에 추가됩니다. 오징어 고기가 소화되면 고무처럼 뻣뻣해질 것입니다. 이 규칙은 모든 해산물에 적용됩니다.
2
냉동 오징어 필렛을 찬물에 넣으십시오. 제상 후 피부를 제거하면 투명 필름과 유사합니다. 오징어를 만드는 규칙 중 하나입니다. 등심을 작은 조각과 가볍게 소금으로 자릅니다.
3
밥을 철저히 헹굽니다. 동양에서는 양질의 요리를 위해서는 정확히 7 번 씻어야한다고 믿어집니다. 실제로 쌀은 물이 깨끗해질 때까지 씻어야합니다. 또한 밥은 에나멜 팬에서 요리 할 수 없으므로 강철을 사용하는 것이 가장 좋습니다.
4
냄비 바닥에 약 5mm의 식물성 기름을 붓고 불에 태우십시오. 밥을 냄비에 붓고 잘 섞어 곡물에 기름이 묻어 나면 요리가되지 않습니다. 그런 다음 쌀 한 잔에 물 1.5 컵의 비율로 물을 부으십시오. 물을 끓여서 소금을 넣으십시오. 낮은 열에서 10 분 동안 요리하면 밥이 반으로 익습니다.
5
밥이 요리되는 동안 양파와 당근을 잘게 자르고 가마솥에서 식물성 기름에 10 분 동안 볶습니다. 그런 다음 열에서 가마솥을 제거하고 밥의 세 번째 부분을 부어 모든 것을 섞으십시오. 이제 오징어 조각과 나머지 쌀을 넣고 향신료, 후추, 고수풀, 강판 마늘 한 조각을 잊지 마십시오. 물 한 잔을 부어 잘 섞는다. 뚜껑으로 가마솥을 닫고 오븐에 넣고 175 도의 온도에서 30 분 동안 그대로 두십시오. 완성 된 요리는 채소로 장식 할 수 있습니다.