겨울에는 항상 "태양의 조각"을 원합니다. 장과를 즐기십시오. 냉동실에서 열매를 얼리거나 맛있는 잼을 더 잘 요리 할 수 있습니다. 허니는 가장 빠른 베리이며 가장 빨리 익으며 독특한 유익한 특성을 가지고 있습니다. 그것은 철, 망간, 칼슘, 인, 아연, 마그네슘, 칼륨, 요오드, 비타민 A, B2, B1, P, C를 포함합니다.이 약용 베리는 항 염증 및 해열 효과가 있으며 최적의 혈압을 유지하고 기억력을 향상 시키며 사용됩니다. 빈혈과 위염. 그리고 겨울에는 몸이 고갈되고 비타민이 필요할 때 허니의 유용한 특성이 성인과 어린이 모두에게 유용합니다. 그래서 우리는 허니에서 잼을 준비합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 허니 1kg
- 설탕 1kg
- 끓는 물 1 컵
사용 설명서
1
딸기를 조심스럽게 분류하고 헹구고 말립니다.
2
끓는 물에 설탕을 부어 가능한 한 물에 녹입니다.
3
팬에 줄 지어 허니를 설탕 시럽으로 붓고 베리가 주스를 제공하도록 4-8 시간 동안 양조하십시오. 딸기를 밤새 설탕에 넣는 것이 좋습니다.
4
열매가 끓기 시작하자마자 실제 덩어리를 불에 태우고 천천히 불을 피우고 5 분 동안 요리하여 설탕이 완전히 녹을 때까지 거품을 제거하십시오.
5
그런 다음 난로를 끄고 딸기를 시럽에 6-8 시간 동안 그대로 두십시오. 그들은 설탕 시럽에 주입되어 담가집니다.
6
그 후, 반 준비된 잼 을 스토브에 다시 넣고 끓는 순간부터 저열로 10 분간 요리하십시오. 딸기를 규칙적으로 저어 거품을 제거하십시오.
7
항아리를 소독하고 항아리에 잼을 넣으십시오. 겨울 내내 잼을 보관하려면 구연산 2g을 넣으십시오.
8
플라스틱 캡으로 캔을 닫습니다. 냉장고 나 야채 구덩이에서 냉각 된 용지 걸림을 제거하십시오.
좋은 티 파티를 즐기십시오!
유용한 조언
허니에는 많은 종류가 있습니다: 맛을 내기 위해 블루 베리 또는 블루 베리와 비슷한 달콤하고 신맛이 나는 품종이 있으며 쓴 맛이있는 품종이 있습니다. 수확 할 때 시간을 놓치지 마십시오. 그렇지 않으면 잘 익은 베리가 덤불에서 빨리 부서집니다.
잼 요리의 경우 스테인리스 스틸 또는 에나멜 요리를 사용하는 것이 좋습니다.
방울이 접시에 퍼지지 않으면 시럽이 과일에서 쉽게 분리됩니다.
잼이 달콤한 과일 (허니 덩굴, 딸기, 체리 또는 배)에서 요리되면 차에 1/4의 차를 추가해야합니다. 거짓말. 구연산은 설탕 1 킬로그램 당 따뜻한 물 1 티스푼에 녹여야합니다.
시럽의 경우 물 대신 붉은 건포도 또는 사과와 같은 베리 주스를 섭취 할 수 있습니다.