냄비, 프라이팬, 베이킹 시트와 같은 내열 유리 접시가 최근에 널리 보급되었습니다. 전자 레인지, 오븐, 가스 버너 및 전기 스토브 버너에서 요리하는 데 사용할 수 있습니다. 유리 제품은 환경 친화적이며 공격적인 환경의 영향을받지 않으며 지방, 악취를 흡수하지 않으며 녹슬지 않습니다. 투명 유리를 사용하면 요리 과정을 지속적으로 모니터링하고 접시가 타는 것을 방지 할 수 있습니다. 그러나 유리 그릇 요리는 고유 한 특징이 있습니다.
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사용 설명서
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유리는 깨지기 쉬운 재료이므로 유리로 내열 유리 제품을 취급해야합니다. 떨어 뜨리거나 충격을 받거나 무거운 물건을 올려 놓지 마십시오. 이러한 요구 사항을 준수하지 않으면 좋아하는 유리 팬을 잃을뿐만 아니라 깨진 유리로자를 수 있습니다.
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유리의 열전도율이 낮다는 것을 잊지 마십시오. 가스 버너 또는 전기 스토브 버너에서 요리하려면 둥근 유리 팬을 사용하고 가스 버너 위에 추가 금속 화염 감지기를 설치하십시오. 둥근 버너에 타원형 및 직사각형 내열 접시를 넣으면 바닥이 고르지 않게 가열됩니다. 결과적으로 조리 중에 유리가 깨질 수 있습니다. 직사각형 및 타원형 조리기구는 가열이 균일 한 오븐 및 전자 레인지에 적합합니다.
3
내열 유리 제품을 버너, 오븐 또는 전자 레인지에 놓기 전에 표면이 외부에서 건조해야합니다. 예열 된 접시에 찬물을 붓거나 찬 음식을 넣지 마십시오. 온도 변화로 인해 유리가 파열 될 수 있습니다. 요리 과정에서 접시에 액체를 추가 해야하는 경우 벽이 아닌 냄비 중앙에 작은 부분을 넣고 끊임없이 저어주십시오. 싱크대 나 차가운 돌 창문 틀이 아닌 특수 스탠드에 불에서 꺼낸 유리 그릇이나 오븐에서 꺼낸 유리 그릇을 두십시오.
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가스 또는 전기 스토브에서 요리하는 동안 유리 접시에 담긴 음식 이 타지 않도록 바닥에 기름이나 액체 층을 부어주십시오. 가스 버너의 경우 낮은 열로, 전기 버너의 경우 낮은 전력으로 요리하십시오. 특히 두꺼운 일관성이있는 경우 접시를 계속 저어줍니다.
5
내열 유리 제품은 손과 식기 세척기로 세척 할 수 있습니다. 음식이 타 버린 경우 날카로운 물건, 금속 스폰지 또는 브러시, 연마제로 긁지 마십시오. 이것으로부터 접시의 표면이 악화됩니다. 탄된 잔류 물을 제거하려면 중성 세제로 팬을 물에 잠시 담그십시오.
유용한 조언
내열 유리 제품을 구입할 때는 표면의 품질에주의하십시오. 균열, 칩, 파도 및 접힘이없이 완전히 평평하고 매끄러 워야합니다. 유리는 투명하고 균일해야합니다.
유리 팬 세트와 다양한 용량의 형태를 구입할 때는 측면에 손잡이가있는 평평한 뚜껑이있는 것을 선택하십시오. 그들은 덮개뿐만 아니라 얕은 접시와 그릇으로도 당신을 섬길 것입니다.