얇은 빵 껍질에 맛있는 이탈리아 피자를 원한다면 어떻게해야합니까? 모든 것이 간단한 것 같습니다-순서! 그러나 이것은 이상적인 옵션은 아닙니다. 주문한 피자가 맛있고 반죽이 얇고 타지 않을 것이라고 항상 확신 할 수는 없습니다. 마지막으로, 그들은 그것을 뜨겁게 데우고 따뜻하게 할 필요가 없으며, 맛을 거의 망칠 것입니다. 그렇다면 직접 피자를 만들어 보시지 않겠습니까?
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 테스트를 위해:
- 물-125g.
- 소금-1/4 작은 술
- 올리브 오일-1 큰술. 숟가락
- 효모-25g
- 밀가루-반죽이 얼마나 걸릴까요
- 소스:
- 양파-2 개
- 토마토-1kg
- 마늘
- 맛볼 향신료
- 충전 용:
- 햄
- 체리 토마토
- 올리브
- 케이 퍼
- 버섯
- 모짜렐라 치즈
사용 설명서
1
피자를 만드는 데있어 가장 어려운 부분은 올바른 반죽을 만드는 것입니다. 시작하려면 따뜻한 물에 효모를 희석하십시오.
2
밀가루 한 그릇을 그릇에 붓고 소금과 기름을 넣으십시오.
3
희석 된 효모를 밀가루에 붓습니다.
4
가능하면 반죽을 반죽으로 반죽 한 다음 테이블에 밀가루 더미를 부어 반죽을 옮기고 반죽이 손가락에 달라 붙지 않을 때까지 반죽을 계속하십시오.
5
반죽을 큰 곳에 넣고 덮고 따뜻한 곳에 두어 반죽이 세 번 올라가도록합니다 (1 시간 정도 소요).
6
반죽이 떠오르면 다시 깔아서 밀가루를 뿌린 테이블 위에 놓으십시오.
7
반죽을 반으로 나누고 각 반을 고른 원으로 굴립니다. 이것이 우리 피자의 기초입니다.
8
반죽이 뜨는 동안 소스를 만드십시오. 양파를 껍질을 벗기고 씻고 토마토를 씻고 껍질을 벗기십시오.이를 위해 끓는 물을 부어 몇 초 동안 유지 한 다음 껍질을 쉽게 제거하십시오. 가능하면 씨앗도 제거하는 것이 가장 좋습니다.
9
양파와 토마토를 잘게 자르고 올리브 오일을 데운 팬이나 스튜 냄비에 넣고 야채가 다소 균일 한 덩어리가 될 때까지 끓입니다.
10
다진 마늘과 양념을 맛에 첨가하십시오-바질과 오레가노와 같은 매운 허브는 신선하고 건조한 것이 가장 적합합니다.
11
준비된 야채를 믹서기로 균질 한 덩어리에 섞으십시오.
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이 소스로 피자베이스를 윤활하십시오.
13
햄, 얇게 썬 버섯, 체리 토마토, 올리브, 케이 퍼, 다양한 종류의 치즈 등을 채우십시오. 거친 강판에 강판 치즈를 뿌립니다 (최상의 피자 종류는 모짜렐라입니다).
14
200도까지 예열 된 오븐에 넣고 20 분 동안 굽습니다.
유용한 조언
피자를 요리 할 때 충전물로 너무 많이 먹지 마십시오. 너무 많지 않아야합니다. 그렇지 않으면 피자가 아닌 파이가 생깁니다. 또한 서로 다른 조합이 있으며 모든 조합이 서로에게 적합한 것은 아닙니다. 예를 들어 햄, 버섯, 토마토가 잘 어울리지 만 다른 종류의 치즈 (도르 블루, 체다 등)로 피자를 만들려면 피자에 다른 토핑을 넣지 않는 것이 좋습니다.
피자를 채우는 것은 또한 독점적으로 야채 일 수 있습니다: 여러 가지 달콤한 고추, 토마토 및 올리브; 파인애플과 닭고기에서; 해산물 등.