버터 기름 만드는 법

버터 기름은 가정용 화장품 및 의약품, 마스크, 연고 준비에 유용한 원료입니다. 또한이 오일은 농축 제품처럼 더 오래 보관됩니다.

레시피를 선택하십시오

당신은 필요합니다

• • 스토브 위의 버터 기름:
  • 400g 버터;
  • 두꺼운 바닥 냄비.
  • 오븐에 버터 기름이 들어간 경우:
  • 버터 1kg;
  • 2 리터 냄비.

사용 설명서

1

접시에 버터 기름; 작은 입방체에 버터를 배수하거나 거친 강판에 창살. 냄비에 넣고 중간 불을 넣고 녹을 때까지 기다렸다가 조각이 타지 않고 갈색으로 변하지 않도록 주기적으로 돌립니다.

2

열을 낮추고 15-20 분 동안 요리하고 기름 표면에 형성되는 거품을 조심스럽게 제거하는 것을 잊지 말고 어떤 경우에도 혼합하지 마십시오. 사실은 거품 형태의 불순물 중 일부가 표면으로 떠 다니고 일부는 퇴적물의 바닥에 남아있을 것입니다. 퇴적물이 표면으로 올라가지 않도록해야합니다.

3

기름의 색깔을 보면 처음에는 흐리고 짙은 노랑색이지만 점차 호박색으로 변하고 거의 투명 해집니다. 침전물이 바닥에서 올라가지 않도록 기름을 다른 팬에 부드럽게 부드럽게 붓습니다.

4

냄비를 작은 불에 다시 넣으십시오. 버터를 10-15 분 동안 더 녹여 특히 과열되지 않도록하고 필요에 따라 열을 줄이십시오. 오일 준비 상태의 표시는 호박색이며 투명한 질감입니다.

5

오븐의 버터 기름 오븐을 150 ° C로 예열하고 1 킬로그램의 무염 버터를 10 개의 동일한 조각 (각 100 그램)으로 자릅니다. 두꺼운 바닥이있는 두꺼운 벽 팬을 가지고 다진 버터를 접으십시오. 팬의 가장자리에 8-10 센티미터가 없는지 확인하십시오.

6

팬을 1.5-2 시간 동안 오븐에 넣습니다. 팬을 덮지 말고 오일을 저어주지 마십시오. 오븐에서 팬을 제거하십시오. 기름은 깨끗하고 호박색을 띠고 표면에 단단하고 얇은 표면이 있고 바닥에 연한 황금색의 침전물이 있어야합니다.

7

슬롯 형 스푼 또는 금속 스푼으로 표면에서 경화 된 필름을 제거합니다. 거즈 조각을 가지고 네 번 접고 소쿠리에 넣으십시오. 그런 소쿠리를 통해 버터 기름을 항아리에 버립니다. 강수를 방해하지 마십시오. 이로 인해 침전물이있는 2-3 센티미터의 기름이 팬의 바닥에 남아 있습니다.

8

경화 된 폼을 놓은 동일한 접시에 침전물을 붓습니다. 정화 된 버터를 실온으로 식히고 뚜껑을 단단히 닫습니다. 거품과 퇴적물은 제빵, 수프에 사용하거나 버릴 수도 있습니다.

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