거위 간은 다소 특이하지만 쾌적한 맛을 지니고 있습니다.이 버섯은 산림 버섯으로 그늘을 만드는 데 흥미 롭습니다. 튀긴 후 향신료와 달콤한 후추로 화이트 와인으로 조림하면 손님을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -거위 간 300g;
- -40g의 용해 지방;
- -갓 냉동 살구 류 200g;
- -1 피망;
- -마른 로즈마리 5g;
- -백리향 5g;
- -드라이 화이트 와인 300ml.
사용 설명서
1
거위 간 준비를 진행하기 전에 철저히 씻어야합니다. 우리는 담즙의 얼룩이 없다는 사실에주의를 기울입니다.
2
간을 스트립으로 자르고 깊은 프라이팬에서 볶습니다. 이곳에서 우리는 이미 녹은 지방을 잘 데 웁니다. 간이 튀길 때 원하는대로 소금을 바르고 가볍게 후추를 뿌려야합니다. 말린 로즈마리 꼬집음과 백리향 꼬집음을 추가하십시오.
3
해동 된 살구 류를 씻고 물을 소쿠리에 배출 시키십시오. 거위간에 버섯을 추가하십시오.
4
달콤한 고추에서 못과 씨앗을 제거하십시오. 얇은 스트립으로 자르고 팬에도 넣습니다. 버섯이 준비 될 때까지 접시를 끓여서 약간의 와인을 넣으십시오 (흰 마른 품종을 섭취하는 것이 좋습니다).
주의
반찬으로 일반 부서지기 쉬운 쌀 또는 감자 캐서롤이 가장 적합합니다.