스칸디나비아의 주민들은 큰 경의를 표하며 청어와 요리와 관련이 있습니다. 핀란드의 주부는 종종 축제 테이블을 위해 다양한 충전재와 소스로 청어 롤을 준비합니다. 한 가지 옵션은 매운 토핑과 크랜베리 소스를 곁들인 청어입니다.
레시피를 선택하십시오
다음이 필요합니다.
청어 필레 1 킬로그램 (생선 반쪽);
3 개의 중간 양파;
오렌지 주스 1 컵;
2 큰술. 올리브 오일 큰 스푼;
소금, 검은 후추 맛.
소스:
크랜베리 1 컵;
설탕 0.5 컵;
강판 양 고추 냉이 4 작은 술;
드라이 레드 와인 0.5 컵;
소금, 간 후추;
6 개 배-신선하거나 장식용 통조림;
장식용 채소.
양파를 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 올리브 오일로 볶고 오렌지 주스를 부어 소금과 후추를 넣으십시오. 주스를 증발시키기 전에 20-30 분 동안 끓여 식힌다. 청어의 긴 스트립에 양파 소를 넣고 롤을 굴려 접시에 놓습니다. 채소와 배 반쪽으로 장식하고 소스를 부으십시오.
소스를 준비하려면 크랜베리를 믹서기로 분쇄하고 설탕이 완전히 녹을 때까지 설탕을 섞어 양 고추 냉이, 와인, 소금 및 향신료를 첨가해야합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.