옛날에 코르시카에서 고대 로마인들은 감귤 나무를 재배하고 과일을 수집하여 음식에 사용하는 법을 배웠습니다. 그러나 반세기 전에 클레멘 타인과 같은 이국적인 과일이 세상에 나왔습니다.
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만다린 또는 오렌지?
클레멘 타인은 만다린과 오렌지의 하이브리드입니다. 더 작은 친척에서, 그는 더 큰 단색의 포화 오렌지색, 때로는 거의 빨간색에서 형태를 약간 가져갔습니다. 그리고 그 자체로는 다른 감귤류보다 훨씬 달콤하고 수분이 많은 것으로 나타났습니다. 귤과의 또 다른 차이점은 클레멘 타인에 충분히 많은 수의 씨앗이 존재한다는 것입니다. 일부 품종-과일 당 최대 12 개의 씨앗. 성적 말하기. 그중 세 가지가 있습니다.
몬트리올 (10 월에 립);
-스페인어 (수입품 중에서 가장 많음);
-코르시카 인 (주황색, 안에 씨앗이 없음).
가장 좋은 것으로 간주되는 것은 코르시카 클레 멘 타인입니다. 과자를 감싸는 것 외에도 감귤 향이 풍부합니다. 이 "향수"는 얇지 만 촘촘하고 부드러운 피부에 들어있는 많은 양의 에센셜 오일에 의해 제공됩니다. 그건 그렇고, 클레멘 타인의 피부는 만다린보다 덜 느슨해야합니다.
그들은 무엇을 위해 사용됩니까?
클레멘 타인은 세계 최고의 요리 전문가가 적극적으로 사용하여 무스, 젤리, 케이크, 롤, 패스트리, 잼 등 모든 종류의 디저트와 패스트리를 준비합니다. 지중해 요리의 요리 중에는 수분이 많은 클레멘 타인의 샐러드, 소스 및 음료도 있습니다. 예를 들어, 상그리아, 주류, 브랜디는이 감귤류의 향긋한 정향이 없으면하지 않습니다.
그러나 요리의 즐거움이 진정으로 뛰어난 품질과 맛을 갖기 위해서는 올바른 과일을 선택해야합니다. 나뭇 가지와 잎으로 판매되는 감귤류에주의를 기울이는 것이 좋습니다. 신선하고 육즙이 많은 클레 멘 타인 잎은 녹색으로 포화되어야하며 반드시 건조해서는 안됩니다.
과일을 더 오래 신선하게 유지하기 위해 폴리에틸렌에 보관할 수 없습니다. 용기에 넣고 냉장고에 보내는 것이 좋습니다. 그들에게 가장 좋은 온도는 습도가 높은 + 5 ° C의 지역입니다.
껍질 아래에 무엇이 숨겨져 있습니까?
클레 멘 타인의 구성에는 신체의 활력을 위해 싸우고 면역력을 높이기 위해 엄청난 양의 비타민이 포함됩니다. 아스코르브 산, 칼륨 및 티타늄도 건강과 젊음을 유지하는 데 도움이됩니다.